家で醤油ラーメンつくる時、どこの醤油使います？

おれはこの醤油を使っています。
http://item.rakuten.co.jp/onestep/sh0837/?scid=af_pc_etc...

スープは醤油なのにわざとこの塩をブレンドしています。
適量です。
http://royalchef.jp/royal_front/commodity/00000001...
鶏ガラもちょい加えます。
鶏ガラはスーパーで売ってるものでOK

麺は細麺です。普通は豚骨ラーメンに使う細麺をわざと使っています。
http://www.amazon.co.jp/%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%92%E9...

台所ではいろいろ面倒なので料理中は風呂で仕込みます。
自分的にはうまいと思います。

返信する