青森のラーメンってどう?

激戦区らしいが、美味しいのかな

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味噌カレー牛乳ラーメン

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↑は大して特徴のある味ではない。カレー風味の味噌ラーメンって感じ。
小さい頃はまるかいラーメンを特別うまいとは思わなかったが、今は好きでしょうがなくなった。
東京住みの今は、まるかいとおんなじ味の「つしま」って浅草のラーメン屋に月一で通ってる。

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それは良い情報だ
まるかいは突然食いたくなるわあ

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黒石つゆヤキソバはラーメンか、ヤキソバか。

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妻が青森出身で帰省した時には行くのだが…
煮干しラーメンが旨い！個人的な好みでは「青鬼」って所が好き。

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寒いところのラーメンってなんかいいね。
凍えた体を温める。
何を出されてもうまそうだ。

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大湊のあらそばがおいしいらしい

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都内にも古くから青森ラーメンの系譜を受け継ぐ老舗が在るんやで〜♪

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八戸市内なんだけど、図南小学校近くのラーメンショップお勧め
市内には数件ラーメンショップ有るけど、ここが一押し
西病院の隣にもラーメンショップあるけど、ここも美味しいが
お勧めは前者
市川方面にあるラーメンショップはお勧めしない（味も値段も）

出張でよくよるんだけど、そんな感じ

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今回の八戸出張では１件しか行けなかったけど
湊高台の「しおで」と言うラーメン屋さんもお勧め
煮干し出汁で好き嫌いはあるけどアッサリ系
ライス小と合わせて600円くらい
一緒に付いてくる漬け物は不味い（笑）

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津軽の濃厚煮干しラーメンが人気だが、俺は受け付けなかった。
スープ、煮干し煮込みすぎで酸味、苦み、魚出汁のダメな所がすごく出てる。
味がしょっぱ過ぎるので３口飲めば舌がバカになり食えるが、１口目の不味さはかなり。
一緒に行った俺以外の他県民達はみんな美味しい美味しい。って食べてたから
一般的には美味しいんだろう。

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美味いよ
麺が太いちぢれ麺でね
西日本には無いから、ちぢれ麺の味噌ラーメンを食べると故郷に帰った気がする

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煮干し出汁は好き嫌い出るからねえ
あまり煮干しを感じさせない薄い煮干し出汁系が良いとか
煮込んで煮干しらしさを出す濃い煮干し出汁系が良いとかの差もあるからね

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まぁ「味覚的な生育環境」だと思うわ

ずっと祖母と一緒に暮らしたりして、良い煮干し使った
煮物や味噌汁を毎日摂ってた人が濃い煮干しのスープを
飲んだら一瞬でその記憶が蘇り「あ〜美味いっ！」なんだよ

だが顆粒出汁の素だったり、親が酷くて味噌汁すら作って
くれなかった貧相な食生活で育った人は違和感しか無いよね

不味いと言うのは簡単だが自分の食に関するバックグラウンドを
考察せず味を語る奴は大体アホしかいないと自分の経験上思うよ

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>>15
確かにそれあるかなー
俺は最近までラーメンにしろ何にしろ上手いと思ったことが無かった
食というのに興味が希薄？みたいな感じ
考えて見れば小さい頃から毎朝テーブルに母親のメモと2000円が上がってて
それが小遣い兼食事代、こんなんだから食事に関して興味が湧くわけが無い
お盆正月に遊びに行った田舎でも当時は祖母の料理に吐き気がした
嫁もらってからも作ってくれるんだけど反応が薄くて苦笑されてたｗ
最近ようやく「美味しい」と言う感覚が分かってきたよ

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