「喰わせてやるよ」という姿勢

腕くんでいらっしゃい！とか怖いんですけど・・
ないですか？近所にそんなラーメン店。
ら・・ラーメン食べに来たんすけど・・

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カタッツの孫が混ざってるぞ。

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>>3



.

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までも実際店に入って腕組んでたらフルボッコだけどな

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そもそもお客さんのまえで腕を組むなんざ失礼にもほどがある。
もしかして「おれのラーメンはうまいんだ！絶対の自信がある！」ってことでこのポーズなんだろうが
もしもこれでまずかったらお客から至近距離から射殺されても文句はいえないわな。

ちなみに俺の経験では腕を組んでるラーメン屋で美味かったところは今まで一軒もない。
大人だから黙って食べるけど、お勘定の時に必ず一言「腕を組んでいらっしゃるけど肝心のラーメンはそれほどでもないですよ・・」
と一言言って差し上げるようにしています。

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サイヤ人のまねか？

ところで右下のごついのはプロレスラー？
なんかフレディ・マーキュリーに似てんだが。

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店主が面倒臭いと、対抗し集まる客も面倒臭い(苦笑)

自分はどんな料理であれ感動するほど美味ければ
対価及び感謝の証に店主の男根を吸う事は吝かではない

だいたいがクソなラーメン屋如きに常識的客対応を
要求する「自分は客って自負」に腹抱えて笑い泣ける

ろくな修行もせず適当に始めた店主だとしたら
客だってそれを見抜いて相手と同等で何ら問題無し

そういう丁々発止ができない「平和ボケな客」は
文句対応部門を持つチェーンだけ行けって結論

どこでも同じサービスが受けら
れるなんて幻想だと何時気付くの？

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>>6
奴はアンドレ・ザ・ジャイアントといって、まあフレディ・マーキュリーの親戚みたいなもんだ。
しかしコイツらも、腕組みするのが多いんだよなー。

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猪木も苦しめられた
腕組みの天才アンドレｗ

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こういった偉そうなラーメン屋に限って、そんなに美味くない

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ところで
おまえの
舌は
信用できる性能なのか？

如何にも「主観は不可侵領域です」を盾に
美味い不味いを言い張る人がいるが疑問だ

自分の気分が悪いなら同意も理解もするが
「お前、誰？　味覚の権威か？」だよ

店員がどうであれ旨く手頃ならそこそこ流行るが
店員がバカ丁寧でも常に不味かったら必ず消える

それが無名掲示板のレスより確かな答えだよ

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ラーメン屋ってヤンキーあがりが多いからな

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板前・コックも元ヤンだらけ

まぁ要は才能・人柄だから(努力はあたりまえ)

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元祖腕組みサノ親父の店も初めて食ったとき余りのまずさに残したわ。
ラーメンだか蕎麦だからわからない中途半端さに加えてぬるいスープ、あんなまずいラーメン初めて食った。
それで腕組まれてもなあ。。

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コレ系の店でも実際にこんな風に腕組んでる店員いないし、
客を威圧するような店を見たこと無いわ。

お前らネタか妄想で書いてるんだろ？

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田舎者はこれだからダメだな
あるんだよ
こういう店

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東京住みだが見たことない。

具体的な店名を挙げろ。

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むしろ
食わせてみろよ
って感じ

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右下の人？
フレディ・マーキュリーってこれじゃないのか？

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あまり愛そうよく下出に出られてもなんだかな・・って思うけど、やっぱりラーメン屋のおやじは
寡黙でいて不愛想。でもちゃんとお客さんを見てるのがいいのであって、
この偉そうな腕組みと威圧的な目つき＆ドヤ顔はとにかくむかっ腹が建つ。
そういう意味じゃ50代くらいで夫婦でやってるラーメン屋って意外にはずれがない。（俺比）
ラーメンと一緒にチャーハンも頼む。

よくラーメンしかうちはおかない。それ以外は白飯＆チャーシューとか明太子とか乗っけて「うちはラーメン一筋なんで」って
いばってる元ヤンキーののーたりんが多々いるが、どーせ本当は「ラーメンしかできない」んだろ。
一つのものしかできないバカなんだろ？と思う。
チャーハンや餃子くらい作れ。チャーハンなんて手短にできるまかない飯なんだろ？それすらできないのか？
できて当り前だろ。バカか？その一つしかできないラーメンですら威張ってるわりにはたいしてうまくもない。

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どうせ、もう二度と行かねえとか、行く気も起きねえとかってんだろ？
行かない店の話で盛り上がれるやつってどんだけヒマなん。

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最近は接客も「大切な商品の一部」だから迂闊な事はせんな
ちょっと粋がって妙なスタイルだと即ネットの餌食になるんだよ

今だとすぐ録画しようつべにUPしちゃうだろ？

つまり「その手に行ったら不味かった」は脳内だったり
ロクに実店飲食経験すら無いド田舎者なんだろうね

その証拠ではないが詳細エピソードが無さ過ぎだろ？
佐野実が商売続けていたのは不味いの割合が少ない証拠だし

まぁ論より証拠だ

この先は録音でも録画でもいいから
威張ってる店の現場の空気を見せてよ

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こんなの海外だとデフォだろ
日本でも中華街になんかでよくあるよ
質の悪い店ってことだ
美味いわけがない

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>>23
だからどこの店だよ、一つくらい店名挙げてみろって。

どうせ噂や、この手の漫画の描写を真に受けた田舎者が
「ひゃ〜、東京のラーメン屋はおっかないとこダッペ〜」
とか妄想こいてんだろうが。

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景気絶好調な時代は我儘な店主も確かにいたなぁ

だが存続すら難しいこういう時代になると
誰がわざわざ不愉快接客するのか？って疑問

とにかく「今、腹立たせてくれる店」の具体を教えてくれよ

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>>24
あまりにも馬鹿そうなオマエには教えてあげない

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詳細エピソードや実名はネットにあがると必ず「俺はそうは思わないが」とこれまた
無名のネットならではの反論を返す奴が出てくるのがお約束だろーよw

それに悪戯に店舗実名をこういうネットにさらしあげることが果たして「正しいやり方」なのか？
>>22>>24>>25とか、小学生がよく「へー　だったらさ、おまえ、おれがいつ何時何分何秒に言ったか言ってみろよ」に近い
幼稚さを感じる。

少なくとも>>1のスレ画の一部は間違いなくコラではなく実在するラーメン店の関係者であって
それが腕組みしてるのも事実であって、それらが「決して万人に評価されうるラーメン」でもないってことは
事実なんだからそれでよかろう。

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>>27
プロモーションと営業実態の区別も出来んのか？
ポスターで腕組んでるやつが実際に腕組んで厨房に突っ立ってんのかって>>24>>25は言ってんじゃねえの？
ポスターみてビビってんならそこで関わるのやめればいい話。
実態見たことないから、ポスター見てこういう店は○○だみたいな一般論でレッテル張るしかないんだろ。
こういうプロモーションやってる店がうまいわけがないとかオカルトの話なんかクソの役にもたたねえっての。
この店はこうだから行かないほうがいいって実態の話なら地雷踏まなくて助かるんだがね。

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まあ、>>24のマンガほど極端じゃないけどこういう若造の生意気な店長（たいがい修行もろくずっぽしていない。某大×軒ののれん分けした店に一時期よく見られたが
今はほとんど潰れている）って、客を見て態度変えてるから余計になんだかなと思う。
こういう女や子供とみるととたんに態度が横柄になり、そこそこの大人の男が大勢だと妙にしおらしくなったり黙っていたりする。
客とコミニュケーションとりたくてもどうやってとっていいのかわからんからなのか、どーせするならせめて「今日は寒いね」とか「スープは熱いうちにちょっと飲んでみてよ。うちの自慢なんだよ」
くらいの話ができないものかと。そこらへんはもうラーメンとか味がいとか関係なく商売の基本じゃないかと。

それが腕組んで何様だよ。たかがラーメン屋ごときが偉そうなんだよと。
不愛想なマクドナルドの店員以上に見ていて不愉快。

丁寧に作っているほかの日本料理や中華料理、洋食のプロでそんな腕組んでる失礼な奴はまあいない。（まあ、厨房で弟子にはキツいのかもしれないが）

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>>29
その、志の低いラーメン屋みたいな漠然としたくくりで、いったいだれと戦ってんの？
マンガと戦ってんなら板違いだし、当然、厨房で腕組んでるのを実際に見たから不愉快なんだろ？

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まぁ突き詰めると「自分の体験の中で言えないのか？」なのよ
そして、その参考対象が都内だったら自腹検証しますぜ？

ってここまで言っているのに「幼稚」で逃げる事は許しません

まぁとにかく今は>>27が何か具体を示す事だね

＞腕組みしてるのも事実であって、それらが
＞「決して万人に評価されうるラーメン」
＞でもないってことは 事実なんだからそれでよかろう。

その裏付け無き「事実」って何だろう？

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>>31
別に裁判やってるわけでもないから示せないんなら示せないでいいじゃね。
ただ、そんな個人の感想じゃ信用に値しないってだけだわ。

つか、最初に腕組みはじめたのって周富徳あたりじゃなかったっけ。

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要はやけに強弁する奴の「正体」を少し暴きたいのさ

どうせ曖昧な不快の根源を精密に辿るまでもなく
「何かで見聞した話」に決まってるのだから(苦笑)

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>>32
周富徳は浅草橋ヤング洋品店の中でのキャラのためだろ。
お店で本人にあったけど、すごく腰の低いいい人だったよ。

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常識的に考えて、ラーメン店の厨房にはいって仕事してたら腕組みなんてしてる暇ないだろう。
「腕組みしてる」って言ってる人は、その時その店員はなにをしてたんだ？
客が少なすぎてラーメン出した後暇なら腕組んで威圧も出来るだろうが。

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客が少なすぎて
腕くんで天を仰ぎながら
男泣きしてるんだろうな

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どうだ！旨いだろう
旨いラーメン作れる俺は神だろ？
おまえら俺様を崇めろよエッヘン
って気持ちで腕組んでるのかな？
盤石の味の自信の表れか？
でもそれでは駄目だ！人間もっとこう、謙虚でなけりゃ。
「実るほど頭を垂れる稲穂かな」を知らない井の中の蛙なんだよ
所詮ラーメン屋なんかやるやつなんかそんな目先の事しか考えない
浅い人間しか居ない。

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まじで不快な思いをしたなら>>14みたいに名指しで叩くのが普通。
なにが悪いのかにも言及してる、言わばタメになるクレーマー。

それに対して、わけわからん人格否定でラーメン屋全体を見下してる連中の薄っぺらさはどうよ？叩いてる動機すらわからん。
>>24が核心をついてるとしか思えんわ。

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家系に多いね

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一見客を想定していない感じが嫌だよね。
訳の分からんルールを飛びかわせて、知らないお前が悪い、迷惑だみたいな空気感。

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>>40
へー、
で、どこの店の話よ。

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もう止せ

外を出歩けないヒキコを
追い込んでも何も出てこないさ

寝言なんだから好きに言わせておけ

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不思議なもので「店主の態度が横柄で、ラーメンはそれほどでうまくはない」店なんてすぐに潰れる。
メディアの露出を増やしたりと、ちょこざいなまねしても結局はリピーターで持つもの。
逆にたいしたことのない店が息の長い商売できてるのもそういう理由なんだろうと思う。

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たいしたことない

な〜んて簡単に知ったような生意気言うけど

その地域の者には貴重な飯屋だったりして、店員と
懇意になって心の栄養も貰ったり、憩いの場だったりする

客商売は宣伝や取材での表向きと
個々の客との個別関係とは全くの別世界

それをネットやメディアを見て勝手に決め付ける
「俺は全て知ってるつもり」は実は人の心の機微や
心の触れ合いとか知らずシッタカ言ってる小僧だよ

皆頑張ってるんだぜ？　ちょこざいって何だよ？

それこそ具体を言って見ろよ？

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都内と”クソ田舎”の違い。
そもそも人の数が違う。

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>不思議なもので「店主の態度が横柄で、ラーメンはそれほどでうまくはない」店なんてすぐに潰れる。

態度悪い、味も悪いじゃつぶれるの当たり前、何が不思議なんだ？
釣りなんだかガチの糖質なんだか判断しづらい文章だな。

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>>47
需要と供給のバランスの悪いところはそうでもない。

例えばラーメン激戦区だと瞬間に淘汰される。
主要ターミナル駅近くやビジネスオフィス街だとかろうじてだけど
そういうところは土地代が高いから結局続かない。

一番悲惨なのは他に店があまりない田舎。
客も選ぶ余地なしだから仕方なくそのまずいラーメンを食べ続けるはめになる。
田舎のほうでロードサイドの店に昼時にふらりと立ち寄ると、客はいない店主の態度は悪い。料理はまずい。
よく店やってられるな〜ってとこはあるけど、カウンターに一人二人いる客もどいつもこいつも
しけたツラしてる。

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そして幸楽苑が出店する


そんなローカルのラーメン事情

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こういうパッケージにまで腕組みされちゃ
買う気になれないなぁ不愉快だわ
勝手に死ぬまで腕くんでろってのｗ

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見ようによっては自慢の一杯、食ってくれ！みたいな気概を感じたりするから
そういうエンタメ要素、パフォーマンスを好む人にはむしろ商人系よりいいんじゃないの？
でも実際には繁盛店なら店主始めスタッフ全員てんやわんやで腕組みして客睨みつける暇ないだろ

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入ってみたら客が全くいない店で、店主が一人厨房で黙って偉そうに腕組んでいたらそれはそれでなんだか哀れというか滑稽というか。

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てかこいつらマジで腕組むのが
カッコイイとか思ってるのかな
まじ笑えるんですけど。
このパッケージがスーパーとかで
並んでるんだぜ

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工事中のご迷惑をお掛けしますとか
飲食店のいらっしゃいませとか、普通に決まりポーズってあるじゃん
ラーメン屋の決まりポーズなのかもしれないね^^

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つうか、たいがいあんまり頭のよくない人ほど虚栄を貼りたがっててこういうポーズを
とるものだよ。
本当に「できる男」ほど腰が低く笑顔なんだよね。
で、できることのレベルを比べたら、前者は「まあ、その程度w」
後者のほうがはるかにすごい事をやってのけてる。

偉い人の画像検索してみな。
一目瞭然だから。

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社長でググったらこんなのが出てきたぞ

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虚栄を貼る×
虚勢を張る○

君がたいがいあんまり頭のよくない人だってのは良くわかった。

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どんなににーちゃんの態度がでかかろうが、なんだろうがまずい時は残すよ。だってまずいんだもん。
一回すごい目つきで睨まれたけど、（そのにーちゃんはなぜか常連の客にはやたら笑顔で話しかけてた）
「ごっっちゃんです」って言って、その後鼻かんだティッシュをその残ったスープと麺の中にほうりこんで、代金払って
黙って出てきた。
何も言われなかったけど、（背中に痛いくらい視線は感じた）ドアを開けて出ていくときに「ありがとうございました！」の一言もなかったわw

その後半年後にいったらそのラーメン屋つぶれて、後は健康食品の店になっていたw

まずいんだからしょーがないって。

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味のわからないオマエラにはそんな態度で十分だ
金払ったら、食っても食わなくてもさっさと出ていけ

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>>59
ラーメン屋に来る奴はみんな亜鉛不足って言いたいのか？

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>>60
しっしー何も構っちゃ駄目だよ
>>59は売れないラーメン屋店主だよ
ちょっとムカチャツカファイヤーだから
そっとしておこうぜ！
ハイ解散！

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なんにせよビジネスとして成り立たせているのだから
機転、決断力、実行、継続していくのってかなり大変。
バカじゃできないな…。
腕組んでたっていいんじゃないの？

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ビジネスで「成り立たせ」ているか？
そりゃ銀行から金借りてちゃんと収益だして従業員にも給料払ってを3年くらいできての話じゃね？
さらに店大きくしてチェーン展開して自分の店の名前のカップ麺まで出してりゃまあ成功だろうが。

実際は脱サラして店出したはいいけど客はこない、資金繰りも厳しくなって1年以内で店を閉めるのも
多いだろう。

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前にどっかの、そこそこ有名なラーメン屋のおっさんがラジオに出てて「腕組みの写真迫力ありますねー」とか言われると
「イヤイヤ、それ雑誌のカメラマンさんとかに言われて仕方なくやってるんですよ〜」とか言ってたｗ
この方がラーメン通の店っぽく見えるとか宣伝効果があるとかなんとか言われるらしいけど、貴社はただ雑誌の紙面が派手になる
とか記事が書きやすいぐらいにしか思ってなさそう

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