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長崎ちゃんぽんは何故地元長崎以外では美味しくないのか？

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001 2015/05/26(火) 03:47:45 ID:mLbR4BgirQ

年に、ほんの数回ほど仕事で長崎に行って食べるチャンポンは本当に具だくさんで、安く、おいしくていつも感動して帰ってくる。
しかし東京・大阪・名古屋を含め、その近隣の県で色んな店で食べたが、まったく違う。
看板に本場長崎で修行したと書かれている店でもまったく別物と思えるほどおいしくないし具も少ない。
やっぱ長崎と本州の都会とでは素材のコスパや具材の質が違いすぎるからだろうか？
どっか本場長崎と変わらず、安くておいしい店は無いものだろうか？
あったら教えて欲しい！

あ〜毎月1度は長崎に行きてぇ！

002 2015/05/26(火) 08:48:03 ID:jwnt2umtJ2

俺もそう思う。おれも月に2回くらい行くけど、必ず大盛りを頼んでる。
店の外見も「食堂的なたたずまい」の店ならばまずハズレはないよね。
週末は仕事で行くから喰ってこよう。

003 2015/05/26(火) 13:16:01 ID:0v3lDulI8M

数年前の連休に家族で長崎に旅行にいった、昼食は張り切って中華街に行ったんだが
どの店もものすごい行列、一度往復し中華街中頃にあるこじんまりとした店の行列にならぶ、炎天下の中並ぶこと小一時間
ようやく店内へ、、汚いし、ちゃんぽんが凄く不味かった、、ガッカリしつつタクシーを拾いグラバー邸へ移動
車中で運転手さんに聞いたところ、中華街では食べちゃ駄目なんだと、
普通のラーメン屋さんとか>>2さんが言うように定食屋さんみたいなとこで食べるのが正解なんだってさ。

004 2015/05/26(火) 19:02:19 ID:wE57Ra8R6Q

なにいってんの中華街でも普通に美味いぞ
定食屋でも当たり外れあるし

005 2015/05/26(火) 19:39:43 ID:iLwIY6ocjw

残念ながら、本場の味を他の地方で再現しても商売にならないのが普通だろ。

006 2015/05/27(水) 14:01:19 ID:0OeWOtLasE

>>3
やっぱり長崎もそうかい
横浜の中華街もハズレが多い
基本的に中華街の在日どもは接客がなってない
態度が悪い上に不味いから尚更ムカつく

007 2015/05/27(水) 14:24:23 ID:qm52wldrdo

どうも中華街は抵抗がある。
マフィアの巣窟みたいなイメージがあって、物騒だからだ。
偏見かもしれんけど怖いんだから仕方がない。
この上マズイともなれば、行く理由がねえわな。

008 2015/05/28(木) 05:59:28 ID:JsM6xjJZTU

？
よくわからないんだけど、長崎のちゃんぽんといっても、長崎付近のそれと佐世保あたり、後島原とかそっちまでいって食べるものは
微妙に違うんだけど。後特にスープ。共通していえるのは本場の麺は固い太麺が多いのと上にのってる具に海鮮系が充実していてそのだしが豚骨のスープと相まって
なんともいえない独特の美味しさになっている。

009 2015/05/28(木) 21:36:09 ID:Guhbr/88T2

長崎市内で地元の人に美味しい店は?って聞いてごらん多分リンガーハットって答えるから。

010 2015/05/29(金) 00:02:39 ID:akepQcUjo2

だね。中華街でしか食べられない特殊なうえに高価格なちゃんぽんよりも
街中のいたるところに「浜勝」と並んでうじゃっこくあるリンガーハットこそが
本場長崎のちゃんぽんと言えるだろうね。

011 2015/05/31(日) 05:03:22 ID:1MTOsCG61w

>>9
さすがにそれは無いだろうねw

012 2015/05/31(日) 19:19:22 ID:LQywu4LlXU

具の量の違いが半端ないほど比べ物にならん！

013 2015/05/31(日) 21:04:06 ID:/8iB50qUc2

リンガーハットのはチャンポンではなくなったね。
最近は武雄の井手チャンポンが店を増やしてるがボリューム有りすぎ。
昔ラーメン屋にあったあっさり鶏ガラスープのチャンポンが好きだったなあ。

014 2015/05/31(日) 23:39:12 ID:LMXPdA79aI

俺の好きな店はリンガーハットの1.3倍ぐらいの値段だけどクソうまい
リンガーハットはクソ

015 2015/06/05(金) 11:17:41 ID:QsFYshSIUo

尼崎の星屋がうまい
某芸能人もよく来る

016 2015/06/06(土) 01:03:29 ID:sruSLfcQBs

　リンガーハットが美味かった・・・時代があったのは、本当だと思う。
特に長崎の店舗については。
冷凍レトルト調理になる前は、各店舗でスープから作っていたと聞いたことがある。
作ってるほうも家ではちゃんぽんを作っていたり、それを見たりしていたから、本場の味だった。

今ではアルバイトのあんちゃんが冷凍具とスープをかき混ぜた規格品を提供してるだけだからなぁ。
25年くらい前に食べた味と、今のリンガーハットは味が違う、気がする。

017 2015/06/06(土) 21:11:34 ID:BBNiNbxEQk

全く違うよ
具材も国産の割にはしょぼいし

018 2015/06/13(土) 17:55:52 ID:dip8lUvVX.

あんたら、日本で一番美味いチャンポンは、大阪府堺市の　「六五六　むつごろう」　やで。

リンガーハット・長崎のチャンポン屋なんぞ比べ物にならん。

先日も長崎県人が食べて目から鱗を吹っ飛ばしてたで、ホンマ。

019 2015/06/13(土) 19:29:23 ID:HM.515jUlc

ご当地ラーメンは聞いたことあるけど、ご当地ちゃんぽんは聞いたことがないって調べてみたら
ＷＣＣ（ワールドちゃんぽんクラシック)ってイベントやってるんだね、今年は（も）愛媛の道の駅・みなとオアシス八幡浜みなっとでやるみたいだから
暇な人は行ってみたら面白いかも、韓国ちゃんぽんも参戦するらしいよｗ

020 2015/06/14(日) 00:09:21 ID:JB9M.4NdB6

>>18
>目から鱗を吹っ飛ばしてたで、ホンマ。

胡椒がキツくてむせていただけだろw
あんな化学調味料まみれの豚骨スープに胡椒まみれのスープなんて
カップラーメンで味覚が壊れた人しか食べないだろうよ。
麺の太さはさておき、何よりもちゃんぽんに必要不可欠な豚骨に魚介のほどよい風味がまるでない。
大将は九州出身らしいが、百歩譲って「具だくさんの雑な風味の豚骨ラーメン」であってちゃんぽんと呼んではだめ。

021 2015/06/21(日) 23:57:59 ID:vnbBZDHhQ6

中華街の西湖うまかったよ、中華街の中でも少し安かったし
あと、夢彩都のみろくや
まあ、こんなこと書くと地元やチャンポン好きに味音痴とか言われるんだろうけど

022 2015/06/22(月) 11:52:43 ID:yBvFsVaxPQ

天神や博多の地下街にある名代ラーメン亭のちゃんぽんがうまかったーーー

023 2015/06/22(月) 20:09:21 ID:urjVsPQVKs

新地のちゃんぽんだと、出張で長崎に行くと宿泊がリッチモンドなんで
近くの思案橋でよく食べる。
福山雅治もよく来てるらしい。
とにかくボリュームがすごい。

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