店員の態度は良くないけど流行ってる店

八王子のあさひ軒。店に入ると店員が３〜４人いるが、ひどい時は誰も「いらっしゃいませ」とか何も言わない。
でもいつ行っても混んでいる印象がある。やっぱり味が良ければ店員の態度が良くなくても流行るのだとここに
くると思う。

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>「二人はカウンター！」と怒鳴る
この時点で水ぶっ掛けて店を出るのが筋だろ。

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>>13
これくらい出来るでしょう（笑）
俺なんか怒鳴り散らしながらテーブルひっくり返したことあるよ。

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日本の国民性的に態度が悪い店の方が流行るんだろう
店主が睨みを利かせてる店でその店の暗黙の了解を守りつつ
たまにくる場違いな客が店主に怒られるのを見て「あ〜あニワカはこれだから」
とニヤニヤしてる。厳しい規則の中で上官（店主）を崇めつつ
物を食べる行為に恍惚を感じる国民性が日本には確かに存在していると思う
閉鎖的な村社会の掟的な性質というか

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>>16

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昔、札幌の狸小路に富公って言う人気ラーメン屋があった。
ここのオヤジの口が悪くて、札幌市の観光協会へくるクレームが一番多かったのが富公のオヤジのことだったとか。
暴言の例としては「お前、脳ミソ少なそうだから味噌ラーメン食え！」とか、混んでいて壁に沿って並んで待っている客に、「オイ！そこもっと詰めろよ！」等々、客に対する言葉ではない。
そんなクソオヤジが死んで店も無くなってしまったが、今では味もオヤジも伝説扱いになっている。

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富公は確か狸小路7丁目だったね。今も同じ位置にラーメン屋があるような気がするけど行ったことはない。
自分が行ったときは特に偉そうな態度でなかった。（常連でないからかな）
富公のスープと××の麺でラーメン食いたい！という誰もが納得できるラーメン屋があったけど、××はさっぱり思い出せない。

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別段ビックリするほど美味い訳でもなかったてか普通
結論札幌のラーメンは観光地のただの観光ラーメンだった
最初からもうちょっときちんとやれば本当に名物になれたかもね

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あくまでも自分の主観なんだけど、３０年くらい前までは札幌の味噌ラーメンが抜群に旨くて、東京のラーメンはしょぼい感じがしたんだよね。
それが東京でもうまいラーメンが増えてきて、豚骨味噌が流行り出したり、日高屋、幸楽苑がどんどんできて、店の平均が凄く上がった。
たまーに札幌のラーメン食うと、なんか物足りなくてしょうがない。味噌ラーメンにあぐらをかいているうちに抜かれたんだろうね。

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東京・練馬区の江古田にあった「美味いけど店主が酷い」とされるラーメン屋は潰れた。

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店主はこえーけどラーメンはくそまずいって店があったらおもしろい。

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千葉･蘇我の16号沿いにあった『ラーメンショップ』

今から25年ぐらい前……
深夜ドライブに出かけたとき、前を通るといつも行列ができてたから、一度彼女と行ってみた。

『コ』の字型のカウンターで、一人客が二組帰ったが、離れた席だったので隣同士に座りたかった俺たちは、順番がきても立ち待ちしてた。

その時、髭面の親父が
「そこぉ！席空いてんのわかんだろ？さっさと座れよ！ンなもんどこで喰っても味は変わんないんだから！」
と、怒鳴り付けてきた。

仕方ないので彼女とはバラバラの席……はとんど迎え会わせみたいな感じで着席。

いらっしゃい。なんにします？
と、３人居た店員の誰かがくると思いきや２分ぐらいしても店員たちは知らん顔で、俺と彼女共々放置されてたら……いきなり髭面オヤジが
『なんだよ！注文しねぇのかぃ！喰わねぇなら出てってくれよ！』

醤油ラーメン食ったけど、特にうまくもなく田舎のサービスエリアで食うようなラーメンだった。

頭にきたので、半分以上残して店を出た。
今までで最初で最後、麺まで残したラーメンだったよ。
それ以来、その店には行ってない。

たぶん当時、そこらへんで夜中→明け方ぐらいで営業してるラーメン屋ってあんまり無かったから、混んでたんだろう。

今、おんなじ態度とられたら、こっちも悪態ついて店出てるか、ラーメン５杯ぐらい頼んで、全部カウンターにぶちまけ

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たいがいオヤジの態度が大きかったり、店が「男気」「ガテン」を売りにしてる店のラーメンは
たいしてうまくはない。

ただし「エサ」という観点からしたらひとにより意見がわかれるところだろうね。

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練馬区の江古田にあった「どっと屋」という店も凄かったらしいね。
ラーメンは美味かったそうだけど、それ以上に店主の評判が酷すぎた。
よく行く場所の近くだから行ってみようかと思ったこともあるけど、
対応によっては洒落にならない喧嘩に発展させても構わない気でいた反面、
「そこまでして行く価値があるか？」とも思って、結局行かなかったな。

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「数百円の物にサービス求めるな」っていう意見があるけど。
少なくともお客さんに感謝の気持ちがあるなら「いらっしゃいませ」
とか「有難うございました」とか、挨拶くらいは出来ますよ。
数百円だって、れっきとしたお客様から頂くお金。
別に皆さん、デパートみたいな接客しろって言ってる訳じゃないし。
マックで同じ態度とられたら激怒するんでしょ？

「マックはマズいし！」とか言わないで下さいよ。上に書いてる方々も
必ずしも「美味しかったから仕方ない」とは思ってない人の方が多いん
じゃないですか。

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