自家製です

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001 2014/01/25(土) 02:18:33 ID:5Ujo/8Ct9Q

自家製のラーメン

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013 2014/01/26(日) 11:07:10 ID:pakgk/PwxI:au

器から手作りだったら尊敬する。

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014 2014/01/27(月) 01:31:55 ID:T9aeJLb/LU

自家製とまではいかないけど家でラーメン作るとネギがなんか違うんだよな、、、
普通に長ネギを細輪切りや微塵切りで薬味にしてるんだけど
青臭さってかネギ臭さってか、食ってても生ネギ風味が強すぎて
なんか店では感じない違和感感じちゃっていつもガカーリなんだよね
切りたてがよくないのかな？水でさらしてないのがよくないのかな？
なんなんだろ？

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015 2014/01/27(月) 02:06:37 ID:EqgqodJ8yA

>>12
これをまずそうなんていうやつはきっと嫉妬してるんだろうな
>>14
白ネギじゃなくて青ネギ使ったら？

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016 2014/01/27(月) 04:20:21 ID:fY/sPelYWo

>>1が立て逃げしたスレにレスしてもしゃーないって
それとも自演？

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017 2014/01/27(月) 21:08:31 ID:2XrQEEoIaY

顔に見える

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018 2014/01/27(月) 22:35:32 ID:TzVSqjyegw

人のこと言えんのだけど、自作するとどうしても具材入れすぎちゃうんだよな。
それでバランスが崩れる、料理好きが陥る罠。
ぬるくて水っぽいスープになっちゃってるんだろうなあ。
切れ味の悪い短い包丁でギコギコやったであろう断面が波打ってるチャーシューもご愛嬌。