熊本県で旨いラーメンとまずいラーメン

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001 2014/01/06(月) 15:17:37 ID:kuKOBiONSo

旨い天外天！
まずい文龍！

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041 2014/12/14(日) 18:30:45 ID:qecSmf2WSE

天琴とかスープの量少なくしてくれないかなあ？
ニンニクチップ入れるとペペロンチーノだよね。

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042 2015/01/07(水) 17:13:20 ID:R8v7IcFUIg

>>40
それ、東京にある豚骨ラーメンにも同じ事が言えるんじゃないの？
関東風のしょうゆラーメンなんて食べに行ったことないけど

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043 2015/02/08(日) 13:37:33 ID:TxXnAnajV.

伝の豚骨エビラーメン
反則技の美味しさだった。

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044 2015/02/08(日) 19:31:34 ID:Ic8uoWaj3A

>>42
違いは人口と店の多さ。
探せば都内・関東圏で本格的な豚骨ラーメンの店はある。
ただし値段は東京価格だけどね。

一部の長浜ラーメンみたいなくせの強いとんこつラーメンも探したらあった。
聞いたところ大将が福岡出身で中洲川端の店で修業して東京に出店したらしい。

ただ本格的なとんこつの店は絶対に関東風の醤油ラーメンや味噌ラーメンはメニューに
ない。
どれもメニューに揃ってる店はたいがい「なんちゃって・とんこつ」が多い。

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045 2015/03/02(月) 03:06:15 ID:NzsoV5louk

胡椒？

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046 2015/03/02(月) 05:32:22 ID:WZ4gwkKFvk

熊本なんか糞田舎には、多分死ぬまで行かないからどうでもいいよ。
ブログにでも書いておけよ

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047 2015/05/20(水) 19:07:19 ID:B5ylAIk6/Q

うしじまに１票

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048 2015/06/09(火) 18:08:24 ID:.3HBKtNfQY

人吉市にある「好来らーめん」がイチオシ店

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049 2015/08/28(金) 12:29:05 ID:VBMZf4hwJY

埼陽軒の醤油ラーメン、旨かったぁ！

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050 2015/08/29(土) 06:58:16 ID:gmlcJ2Uf/o

１回しか行ったことが無い熊本で、ラーメンは食べた事無いけど、これ旨い。
なんか五木のは、うどんもラーメンも好き。

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051 2015/09/15(火) 23:07:44 ID:eO8JySA71E

ヒライが一番うまい

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052 2015/09/16(水) 20:10:55 ID:yhi5jyUirY

既出だけど、普通のとんこつラーメンに黒いマー油とニンニクのふりかけかけただけでしょう？熊本ラーメンって。スープや麺自体はどうってことない。
鹿児島ラーメンも然り

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053 2015/09/18(金) 22:23:22 ID:ugvr90V56.

そもそも普通の豚骨ラーメンと言うのがないじゃん
熊本のは熊本にしかないし博多のは博多にしかないし久留米は久留米、玉名も玉名。
マー油なんて最近流行ってるだけで地元に根付いた味は今も変わらないよ。

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054 2016/03/13(日) 23:54:52 ID:Q2yIgmrKpw

2005年辺りまでは文龍や北熊や呑龍や玉名系などの異色を除き、味千や桂花に代表される定番化された熊本ラーメン店しか県内にはなかった。どこの店で食べても多小の違いはあれど味に大差ない熊本ラーメンしか食えないラーメン不毛地帯だったよ熊本は。
しかしここ10年程の間で他県発祥のラーメン屋が滅茶苦茶増えてきた。
東京の二郎系(大仙、太一商店)や東京豚骨醤油系や魚介豚骨につけ麺、横浜家系(馬力家)、本格噌ラーメン(味噌之家、田所商店、みそや)、博多系、北九州系、久留米系、津軽にぼし系、佐賀ラーメンに和歌山系に京都の天下一品などわざわざ他県に出向かなくても済む状況になってる。
後は喜多方ラーメン(坂内は勿論当然としてあべ食堂まこと食堂はせ川みたいな店)と尾道ラーメンとか出店しないかな。
京都の横綱ラーメンはチェーン店の癖して毎日のように食いたい程激ウマなのでぜひ熊本の東バイパス沿いに出店してほしい。

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055 2016/03/14(月) 00:04:19 ID:tSIvZlredc

元々の定番化されてる熊本ラーメンが大したことないのはその通り。薄くて塩辛い豚骨スープに焦がしにんにくマー油で風味を付けただけの安っぽい味。食べたことない地方の人が初めて食べるとうまく感じるけど、熊本に住んで日常的に食べるとなるとげんなりするよ。

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056 2016/03/14(月) 00:13:04 ID:tSIvZlredc

例えば大津の文化ラーメン有名だけどあれ旨いか?単なる昔ながらの熊本ラーメンでそれ以上でもそれ以下でもない。ノスタルジーに浸った舌バカが旨いと錯覚させてるだけで、むしろまずい部類に属するよ。味覚が衰えた老害や店の雰囲気作りで味まで決める馬鹿女が好む店よりバイパス沿いの文化ラーメンの方が遥かに旨いと思う。

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057 2016/03/14(月) 21:31:00 ID:9N2iNNLoH.