「麺硬め」って言う奴って?
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001 2012/10/31(水) 03:25:44 ID:ZK9k0Rm/cg
何なの?
カッコいいと思ってるの?
うどんじゃないんだからコシなんて関係ないっしょ?
せっかく店主が食べ時と考えてる硬さに合わせりゃいいんじゃねぇの?
そんな奴には店主も麺入れて10秒くらいで出してやりゃいいんじゃね?
俺は別に俺の方が先に頼んだのに
麺硬めより後に出される事があるから言ってるんじゃないからな
でもそんなに麺硬めって旨いかね?
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124 2013/08/03(土) 03:12:09 ID:iHrmsNS..M
麺硬めが好きな奴は名古屋へ行って味噌煮込みうどんでも食ってろって感じ
絶対に硬めで出てくるからさw
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125 2013/08/03(土) 17:13:38 ID:B9GdFjrHJs
麺硬めって要するに生茹での事だろ。
パスタのアルデンテじゃないんだから、生麺なんて食えたもんじゃない。
出された時に最適な茹で加減が一番に決まってる。それをさっと頂く。
自称通ほど恥ずかしい物はない。
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126 2013/12/12(木) 02:01:58 ID:szYgZUabUU
麺硬めが売りの旨い店もあるんだよ。
教えないけどねw
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127 2013/12/13(金) 00:17:00 ID:A6OW6co2oY
128 2014/04/24(木) 04:37:16 ID:tqBdkwFiys
129 2014/04/26(土) 14:59:52 ID:bO7PsiNr0w
>>1 好みやで
おいは麺の硬さだけやなくて濃さとか野菜の多さとかもとりあえず注文せずに頼むで
そんで次回は自分好みと違った部分だけ注文する
麺が柔らかく感じたら片目に注文するだけや
所詮ラーメン屋さかいむつかしく考えることなかよ
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130 2014/04/26(土) 20:10:25 ID:M2qkCHzsYw
前回食ったトキに柔らかく感じたんじゃない?
だから今回は麺硬めで!!って!
オレは初めて行く店では好み聞かれても全部普通で!って言う。
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131 2014/04/26(土) 20:29:05 ID:S.x5tS2MeY
とんこつ系で硬めやバリカタ、粉落としって
素人はせいぜい硬めだろうな。
でも替え玉文化ってとんこつならではだし、替え玉は冷めたスープに入るから硬めじゃなくて普通に・・
って九州人も多かった。
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132 2014/04/26(土) 21:11:11 ID:SDQFON4/3I
麺固めを頼む→「ちょっと固すぎかな?」と感じたら箸を休めて少々時間をおけばゆで加減を調節出来る
麺普通、柔らかめで頼む→「あれ?思ったよりも茹ですぎだわ」と感じても元に戻せない
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133 2014/04/26(土) 21:53:12 ID:M2qkCHzsYw
134 2014/05/15(木) 03:33:01 ID:jRWbNbu9Vc
135 2014/05/15(木) 18:54:26 ID:FkEngS4hKc
昔の店屋物のようなやわらかめが好き。
多少ノビていたって構わない。
硬めだとまるで3分待てずに食べ始めるインスタント麺みたいで貧乏くさいし
中途半端の未完成品で美味しく感じられない。
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136 2014/05/15(木) 20:54:51 ID:3aUpqgxKfA
のびてるラーメンなんて食えたもんじゃない
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137 2015/01/16(金) 03:39:52 ID:uEy31a9uQ.
138 2015/01/31(土) 14:05:54 ID:2WpiYa7L8Q
袋ラーメンも麺が汁吸って
クッタクタになるまで煮込んだやつが
意外にウマかったりする
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139 2015/01/31(土) 18:27:43 ID:2SefaHh4p2
肉だって、レア、ミディアム、ウェルダンってあるじゃん。
しっかり焼く派はレアなんて気持ち悪くて食えないだろうし、逆にレア派はウェルダンなんて硬くて食えん。
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140 2015/02/02(月) 00:02:11 ID:/7vxxjlY0I
ラーメン屋ならまだしも、駅の立ち食い蕎麦で「麺硬めで」って言ってるヤツ居て、蕎麦吹き出しそうになったわ。
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141 2015/02/07(土) 14:07:04 ID:Dzqo3d3gQo
麺硬めと言わないと軟らかいのが出てくるからなぁ
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142 2017/10/16(月) 16:52:25 ID:hQczllZNuQ
>>38あなたの言う通り 馬鹿が麺硬めひとつ覚え 味覚障害 蕎麦屋やスパゲッティ屋では何も言えない それとも回転寿司屋でシャリ握り硬めとでも宣っているかもな 馬鹿につき
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143 2017/10/16(月) 16:55:07 ID:hQczllZNuQ
>>41小麦粉は生で食べるものではない 料理の知識も経験もないやつが知ったかぶりして あんたこそ本物の馬鹿
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144 2017/10/17(火) 21:44:50 ID:y5mRc5sNzU
家系などの太麺は物凄く柔らかくと頼む、細麺ちぢれ麺なら硬めにするのがデフォ。
太麺がこの世から消えるのが正しいな。
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145 2017/11/08(水) 01:31:11 ID:2jqazKelXM
お好みはどうします?
麺柔らか目でおねがいします!
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146 2017/11/08(水) 22:04:02 ID:SiETEabM52
147 2017/11/09(木) 19:11:37 ID:d1I.8Uw8DM
その店の料理人が考える最高の味を味わえとは俺も思うよ。でも、
味わった上で、やっぱり硬めがいいと感じたならそれを頼むのもアリ。
なぜならそれを料理人が許しているから。個人の好みも許容する店であることに感謝しつつ、
好みは存分に告げていいと思う
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148 2018/01/05(金) 23:22:49 ID:RQPUa2/wms
おまえら、カップラーメンに湯を入れて何分待つ?
3分待ってるのか?
おれは、30秒
当然、麺はかたいほうがいいに決まってるだろ
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149 2018/01/08(月) 21:49:45 ID:RCw9XFI2Pc
味噌ラーメンはもちもちした麺が好きなのでラーメン屋で少し柔らかめを頼んだら、
「ハイッ麺やわっ!」「うぃーす。麺やわっ!」と店内で大合唱。
ガソリンスタンドかよ・・・
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150 2018/01/17(水) 02:37:10 ID:wbCySmgTfU
かわいい女の子が硬めっていうと(・∀・)イイ!!
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151 2018/03/08(木) 13:46:04 ID:6Ip1KGqlNQ
>>1 オッサンに迷惑かけてんの?バカなの?馬鹿なの?莫迦なの?
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152 2018/03/08(木) 20:57:08 ID:cKpMKkngbA
>>150 会社の元ローカル局アナウンサーの超かわいいお姉さんとラーメン行ったら
「大盛り、ニンニク増しで」って言ってて、「えぇっ?」っと反応したら
「当たり前でしょ。おいしいもん。」って言われて感心した。
飾らない素敵な人だ。
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153 2018/04/12(木) 00:23:57 ID:fF.X27UKpw
「麺硬め」って言う奴って「味噌煮込みうどん」が好きな人でしょ。
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154 2018/06/04(月) 01:53:39 ID:zFf4M0VsvA
可愛い女の子が硬めでお願いしますって言ったらイイねw
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