家系ラーメンのスレ

しょうゆ豚骨のコッテリ系

コレは旨いんだぜぃ！

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家系って何？

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うずらの卵は？

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うずらと言うと壱六系だけど、特に好きという訳じゃないけど、まぁ美味いね。
予備知識なしに、十条でラーメン食うのに十条家という店に行ったら、
食べてすぐに壱六系とわかった。美味いが、うずらの卵は飾りだな。
あんなんあってもなくても同じ。

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家系はスープに豚骨を継ぎ足していく方法
それらが煮え切らないままスープとして使用します
これだと骨に付いた生の豚肉、骨髄を摂取することになりますよ

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大盛り　油多め　海苔増し　煮卵付き　で頼んだら最後の方で気持ち悪くなった。
昔は余裕で食えてたのに年だなあ。　

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>>5
俺もそれ見て思った。
俺が食べる前に生の豚骨投入。
そして5分もかからないうちにラーメン登場。
大丈夫かな？と思いつつスープを飲まずに麺と具だけ食べて退店したよ。
まぁ腹壊さなかったし大丈夫だろ？

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劣化したと思わね？

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横須賀では中央の壱六家が最強。他はカス。
東京では成増の武蔵家が最強。

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横浜,杉田生まれの自分は
まだ一軒しかない頃、近所にあったトラックドライバー相手の
しょっぱいDQNラーメン屋という認識しか無い。
子供の頃食べて気持ち悪くなった思い出。

何年か前にどこかの家系で食べてみて、やっぱり気持ち悪くなった。
頼むから横浜名物とか言わないで

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今日19時30分頃に環２を通ったけど２店ともガラガラだたよ。
劣化したのか飽きられてるのか分からないが客が減っているのは間違いなさそうだな。

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>>9
横浜でも磯子の壱六家が最強です

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家系は海苔だけはまじでうまい。
メン、スープは食い始めて３０秒まではうまい。

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>>13
すごくわかる

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ぜんぜんわかんね。

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