徳島ラーメン
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001 2011/05/23(月) 02:20:17 ID:kXOQBXeZOg
徳島ラーメンには「茶系」「黄系」「白系」という3系統があり、
比較的良く知られている「濃い醤油味に豚バラ肉が入っており、
生卵を落として食べる」というタイプのラーメンは「茶系」に属するとのこと。
同じ徳島のラーメンでも、お店によってスープのベースから大きく異なり、
徳島市街はそれぞれの系統の人気店がしのぎを削っているという、まさに群雄割拠の様相。
俺は「茶系」でご飯と一緒に食べるのが最高だと思っている。
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002 2011/05/23(月) 02:41:58 ID:bsfRTZPK.I
003 2011/05/23(月) 02:57:26 ID:9T6i7sR/KQ
004 2011/05/23(月) 09:43:53 ID:wFq4M9/e1Y
尋常じゃなく味が濃いですね。
仕込みしてるときの、店の周囲に漂う
匂いも、物凄い強烈。
和歌山ラーメンより濃いんじゃないかな。
こんなに種類があるとは知らなかったです。
たぶん茶系しか食べたことない。
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005 2011/05/23(月) 14:13:51 ID:QxlkcrYYiY
006 2011/05/23(月) 14:40:43 ID:Fv8zAWoAUY
苦手です。
味が濃過ぎてラーメン本来の麺やスープを楽しむ事が出来ない。
生卵入れても味がマイルドになる事はなかった。
全国的には高い人気とは言えないラーメンかも。
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007 2011/05/26(木) 21:08:18 ID:tE5CW4Scm2
おかずラーメンだけど
ラーメンだけでは量が少ないんだよね!!
たまご入れてしゃばしゃばして食ったけどあまりパットしなかったねぇ。
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008 2011/05/26(木) 21:59:43 ID:mWqtIYg9QI
なんとかかんとかブログ旅ってのでみただけだが
あんまりおいしそうではなかった。
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009 2011/05/27(金) 17:53:52 ID:BJ27gd1knw
010 2011/05/27(金) 18:09:10 ID:sCbDz3c1xI
徳島でラーメンが食べられるようになったのは極最近でしょ
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011 2011/05/27(金) 18:15:14 ID:Yg2gjCdS8g
高知へ遊びに行った帰りに鳴門付近のラーメン食ったけど魚介＋豚骨であっさりしてて美味かったよ。
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012 2011/05/27(金) 20:32:51 ID:Na2X00plYQ
徳島といえば、金ちゃんヌードルが有名だよね!!
うまいし!!
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013 2011/05/27(金) 21:46:09 ID:ulP6lQs30k
一時住んでたんだが、徳島ラーメンの味は徳島でしか味わえないよね。
徳島を離れて数年経つが、未だにあの味に近いラーメンに出会った事がない。
『峰太郎』また行きたいな〜
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014 2011/05/27(金) 22:03:50 ID:3uW/vP1Rys:au
いりかすイジッてるからなのか
店が臭すぎる
臭い
で、うまくない
徳島はすだちだけでいい
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015 2011/05/27(金) 22:11:11 ID:OGu8fLtMuY
問題は徳島がどこにあるのか
誰も興味ないとこだろう
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016 2011/05/27(金) 23:25:27 ID:DNAzanvxFg
>>1 スレ主さんへ
私は35年ほど前に徳島へサ−フィンをしによく行っていました
普段は海部、生見へ関西から直行していたのですが
一度だけ徳島市内へふらりと立ち寄った事があります
その時食べたラ−メンの味が忘れられません
当時はまだ徳島ラ−メンなどという呼び名がなかったので
その店だけの味だと思っていました。
記憶にあるのは川沿いに商店街があって
商店街の中間くらいを川の方へ出たところにあったと思います。
店の構えは街にある鄙びた食堂風で白いノレンがかかっていました。
手がかりが少なすぎるとは思いますが解かりましたらお教えお願いします。
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017 2011/05/30(月) 02:06:29 ID:xgT2GhC0I.
ハンドルネームがＵＳＡとは九州出身の方なんでしょうか？
徳島にはＮＡＳＡ出身の人がゴマンと居ますが・・・
超極地方ネタはおいといて
トクシマ県南部（サーファーの行き先）でラーメンといえば
パイタン亭の一択なのでその事を言ってるのだと思いますが
それはトクシマラーメンとは別物です
トクシマラーメンと言えば
八万町に無い八万屋とか
中国に全く縁の無い広東とか
の事を言うんだと思います
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018 2011/06/11(土) 22:00:15 ID:SH3FNf89I6
>>16 それだったらたぶん「いわたに」じゃないかな？
去年まで鳴門で働いているときに言ったことあるけど
川沿いで食堂風っていうと「いわたに」だと思う
食券でかうところですよね？
でも徳島ラーメンは正直俺には食べられなかった
肉を煮たスープにそのまま面を突っ込んだだけという感じで
ダシの旨みみたいなもんがなかった覚えがある
でも鳴門の体育館の近くの「ナツキ」ってパン屋さんと
藤崎？とかいううなぎ屋さんはうまかった
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019 2011/06/12(日) 23:13:07 ID:dbdRd/jMEw
けっこう食い応えあって、小腹すいたから軽く一杯すすって、
って感じではなかったな。
ご飯と一緒にガッツリ食ってる人が多かった。
地元だと軽食言うより、やや食事寄りの食べ物なのかな？
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020 2011/06/12(日) 23:30:57 ID:dOh3HsyU9s
濃いのはいいが、これで塩辛いとつらいなあ。
塩辛いよねきっと。
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021 2011/06/13(月) 22:42:54 ID:3K6w3YJYoI
>>20 塩辛いというより醤油辛い
生たまごをトッピングで選べるか
長浜ラーメンのもやしや高菜みたいにタダのところがあるけど
その生卵で薄めて食べる感じ
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022 2011/06/13(月) 23:06:47 ID:DcoxIfieRI
おいしくない。足を運んで後悔。。
香川のうどんを2杯食べればよかった…
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023 2011/06/13(月) 23:18:23 ID:MEtwbSrWes
024 2011/06/14(火) 02:19:50 ID:91Z2AepOkg
広東っていう古くさいラーメン屋がトクシマには有って
麺はヤワヤワ、スープはぬるくて甘辛い
と良いトコ無しなんですが
シナチクの代わりに入ったタケノコを薄切りにしたのが
シャクシャクで美味しくて
アレを食べる為だけに月一回は広東に行ってます
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025 2011/09/07(水) 20:22:59 ID:vWzhJ1a.wo:au
流石 糖尿病発症率 日本一 の甘辛い ご飯の進む味
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026 2012/02/04(土) 17:08:44 ID:Mr5YFs2gcU
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