天下一品

二郎と双璧をなすキワモノラーメンの二柱が片割れ。
天下一品ラーメンについて語ろう。

ちなみにこのドロドロラーメンは、ダシを取り終った後の鶏ガラをミキサーにかけてペースト状にし、それをスープに再投入したものだと言われています。
ジャガイモのデンプン質とかいうのはガセ（そもそも成分表ではデンプン質は少ない）なので注意。

返信する

京都でも店によりけりで久世橋大宮や龍大側の店、一号京都南インター近くは
かなり残念な味
本店、無くなった醍醐店、京極錦辺りは濃厚で美味しい

返信する

>>101
なんで北海道だけ店ないのかな？
流通の関係か？
土地代は高くないもんな

返信する

店舗に屋台のオブジェが置いてあるのが天一直営店でOK？
すぐ近くにある店がそうなんだけど

返信する

■■人類の敵、チビ、B型、池田、在日変質者ヲタの主な特徴■■

★目が小さく細い
★成人女性とのｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝ能力致命的欠陥ｱﾘ
★母親がﾋｽﾃﾘｰ　
★気弱
★身体的欠陥ｱﾘ
★性器ｺﾝﾌﾟﾚｯｸｽあり
★運動ｵﾝﾁ
★凶悪な人権侵害の意識希薄なほど知恵遅れ
★精神疾患の自覚皆無
★実際の知力は低いのに、自尊心だけは異常に高い
★小馬鹿にされると魔太郎のように死ぬまで根にもつ
★メガネをかけている奴が多い
★大小便のしつけが、他人より遅れてなされた
★アニメ、エロゲー好き
★基礎教養の欠如した中途半端な理系人間の場合が多い
★国語表現力が著しく稚拙
★一般人とのまともな会話が成立しない、超強力自己チュー
★リアル社会での無能さを、ネットで得た小児的全能感で必死に慰藉する

返信する

>>103
王将が昨年やっと出来たくらいだからな。
きっと保守的なんだろな。
そのうち出来るんじゃね？

返信する

京都の方のドロドロスープが野みたい。
関東は意外とアッサリスープなもんで。

返信する

念願の本店行ってきたけど
あんまりスープに差が無かった
ちょっと残念

返信する

>>108
地元は京都？
それとも大阪？滋賀？

返信する

のびて不味くて食えなくて捨てたラーメンみたいでビックリした

返信する

シチューに麺をいれるとこんなに旨いんだｗ

返信する

>>109
大阪です
本店はスープを工場でなく
店で作ってると聞いたことがあるんだけど
全然差がなくて、拍子抜けした

返信する

創価下品

返信する

２〜３カ月位の周期で食べたくなる。
店舗によって味が違うのはここに限らず、ラーメン屋にはよくあること。
値段も店舗によって違うが、最近どこも割高な感じになってきた。

ちなみに、こってり（１号スープ）とあっさり（３号）の中間の「２号」もある。
ってもうwikiに書いてあったか。

返信する

こってりなのに脂肪分控えめなのは評価できる。
ただ、それこそトリガラ丸ごとミキサーにかけてる証拠でもある。

他のラーメンよりも、電力に依存している所が甚だ大きい。

返信する

とにかく店によって味やコッテリ度が違い杉だろ。

返信する

削除

返信する

腐れそうか麺

返信する

学会員は大絶賛
普通の人は興味なし
わかりますね？

返信する

ゲロ麺

返信する

まずいです。粉飲んでるみたい

返信する

こんなん食いもんちゃうで

返信する

これ美味しかった。
ネバネバとろろラーメン・・・・・

まだメニューにあるのかな？

返信する

臭い、客が

返信する

野党麺

返信する

そうか

返信する

こんな不味い食べ物はじめてだったよ
友達に紹介されて行ったんだけどショックだった
今はもうその人とは疎遠、だって選挙の時うるさいんだ。

返信する

下痢スレまだあったの？

返信する

店舗限定だったのかもだけど潮騒ラーメンの前のやつ好きだったわー。
ステーキがドンと乗っててなんかスタミナ付くのがてんこもり、みたいなやつ。
３回ほど食っただけで潮騒ラーメンに変わってしまい２度とお目にかかった事は無いが。

返信する

>>123
うちの近所の店は、そんなメニューは無い！
食ってみてぇ！

返信する

天下一品はほぼフランチャイズ店ばかりだよ
オリジナルメニュー出してる店も一杯ある

返信する

下痢糞麺はもういいってw

返信する

さげ

返信する

>>131
だから店によって味が全然違うんだな

返信する

京都ほどのコッテリ感は他では味わえないな。

返信する

コッテリって、まさかじゃがいもでドロドロにしたスープの事を、
こってりと言ってる訳ではないよね？

返信する

>>136
お前は何を言ってるんだ?

返信する

>>136
天一のスープは楽天で通販やってるんだけど、そのパッケージの裏書の「原材料」にジャガイモは無い。
もし嘘ついて書いていないのなら「偽造」になるので厚生省に速攻で捕まる。

つまりそういう事だ。

返信する

>>137 じゃどうしてあんなドロドロしてるの？まさか豚骨でドロドロになるとでも？
>>138 その表示見ないと何とも言えん。
スープ作りでは、野菜（ネギやたまねぎその他）の出汁も取るが、
じゃがいも以外は記載されてるの？
まさか、野菜なしで豚骨だけで出汁取ってるとでも？

返信する

>>139
横槍ですいませんが
天一はとんこつじゃなく
トリガラベースみたいよ。
それに野菜は入ってるけど
ジャガイモは入ってないんだよ。
野菜とトリガラを圧力鍋で炊いてると思われる。

ちなみに自作するなら圧力鍋でトリガラがボロボロになるまで
加熱して、トリガラごとスープをミキサーで攪拌した後
ザルで荒い骨を取り除いたら、かなり近い感じが出る。


作ってる人も居る↓
http://osam-z.jugem.jp/?eid=3...

返信する

おいおい
天一食ってトンコツって
舌どうかしてんじゃねーの？

返信する

トンコツじゃなくポンコツ。

返信する

俺？1回しか食ったことないんだよね。10年位前に。
あんなスープで鶏がらとか豚骨とかわかるわけねーじゃんｗ
君らウソついちゃいかんよ。で、原材料の野菜はどうなった？

返信する

>>143
言い訳見苦しい
トンコツかどうかくらい普通分かるよ

返信する

>>139
昔、シルシルミシルというTV番組（有名企業の裏方を覗くのが趣旨の番組）で天下一品が取り上げられていて、そこでスープの秘密も少し暴露されていた。

それによると、ダシを取った後の鶏がらを丸ごとミキサーにかけて液状にし、それをスープに再投入することであの独特のドロドロ感を出しているそうだ。
元々は「鳥を丸ごと入れてしまえば、もっと栄養価が高くなるのではないか」という創始者のアイデアから生まれた技法なんだってさ。

実際、成分分析では天一のスープは栄養価が極めて高い。

返信する

野菜はカブが入ってると聞いた事がある。

返信する

創価下品

返信する

天一食って
「うーん豚骨スープだねー」
とか言ってる馬鹿はどこ行った？？？

返信する

下痢するラーメンな

返信する

とにかく変わったラーメン。

返信する

犬作アナル味って本当？

返信する

天一は美味い！と思っても2度と同じ味を食することはないからなぁ。

返信する

>>143はこっぱずかしくてもう見に来ないんだろうな

返信する

京都西大路九条店。ここは旨い。

返信する

だから下痢麺はもういいってw

返信する

>>143
>>143
>>143
>>143
>>143
>>143
>>143
>>143

返信する

自分の大好きな天一をバカにされて、よっぽど悔しかったんだなｗ

返信する

>>143って味覚音痴なんじゃね。
いい大人で鶏と豚のだしの違いもわからない奴なんていねーだろ。

返信する

クソまずいゲテモノラーメンとして有名だね。

返信する

ネガキャン乙

返信する

ステマ乙

返信する

業者乙

返信する

確かにここのラーメンはクセが強すぎる。
二郎並に好き嫌いが分かれる。
若いうちはいいけど、歳食うとこういう脂濃いのはちょっとだめだな

返信する

でもたまに食いたくなる
そしてまた後悔する

返信する

そうかそうか

返信する

月一くらいで食べるけど
スープ飲み終わる前に丼のありがとうございましたが見えて少し腹が立つｗ
あれは丼の底に書いて、完食した人にだけ見せるべき。

返信する

こんなまずいラーメン初めて食った

スープは粉っぽいし麺はグニュグニュ

返信する

俺も初めて食った時（確か渋谷）
あまりの不味さに絶句した。
麺もスープも論外レベル

返信する

報告ご苦労

返信する

下剤代わりって本当？
だとしたら高くない？

返信する

天一目指して自作してみたけど
結構うまかった

返信する

>>171
どうやって作った？

返信する

>>172
鶏がらと鳥皮と胸肉と香味野菜を煮込みまくる
香味野菜以外をミキサーでペースト状にして丁寧に濾す
4分の3位まで煮詰める
薄口醤油、みりん、一味等でつくったタレで味付けして完成

返信する

何時間くらい煮込みますか？

返信する

8時間くらいだったかなぁ
すんません覚えてない
かなり濃い物に仕上げたから、天一くらいの濃度ならもっと早くできるはず
ちなみに圧力鍋使ったら2時間ほどで出来ましたよ

返信する

昨日「こっさり」を食ったが、普通のトンコツに感じた。
昔コッテリを食った感動を味わうため、次はそれを注文する。

返信する

>>176
>普通のトンコツに感じた。

・・・・・・・・

返信する

テーブルに置いてあるニラと鷹の爪とゴマのトッピング
あれご飯に乗せると食が進むね

中華そば本体はあまりトッピング載せないで出てきたまんまの味でいただく
ラーメンたれを少ーし足すこともあるけど

返信する

あのニラは生だからちょっと心配
下痢便と一緒に原型で出てくる

返信する

天下一品って食中毒出した事無いの？

返信する

食った後は下痢になるからわかりにくい

返信する

学生時代京都に住んでて、
徒歩3分のとこに店があったから
週２で通ってた。

毎回気持ち悪くなってるのに
なぜか食べたくて仕方なくなる。

ある意味すごい食べ物だと思う。

返信する

一時期ハマった　このラーメンには。
あのこってりスープはホント美味しい。
あっさりはあっさりし過ぎてまったく違うラーメンだ。
お腹下る人が多いみたいだけど、あの程度で下るってのは
よっぽどの神経質か胃腸が弱いのかなｗ
アンチが多いほど世間的には逆で繁盛店だったり人気店だったりするんだよね。

返信する

これ食ったけどトンコツの中ではまあまあだな

返信する

豚骨ちゃいませ！

返信する

天下一品のこってりスープは、40％が脂（本社の幹部社員談）なので、
高確率で下痢になる。

「天一　下痢」　でググれ

返信する

脂っこいラーメンは何処でも下痢になるよ。

返信する

今日食った麺はやたら粉っぽかった

返信する

最近オープンした店舗はやたらどうでもいいサイドメニューが多い

返信する

ここのレスを参考にして、先日「こっさり」を食った。
物足りないから、今日は「こってり大盛り」にした。
言われるほど気持ち悪くもないし、けっこう美味かったよ。
ケモノ臭いのも個性があって良いわ。

でも、こりゃたまに食うから良いんだわな。
常食するなら、こういう普通のラーメンがいいわ。

返信する

確かに毎日食うもんじゃねー
たまに無性に食いたくなる

返信する

どうしても超こってりが食いたい。
ネットで調べると大阪の三国って町の
天一で出していると分って6月に食いに行った。
そうしたら3月で販売を辞める様にと本社?
からお達しが有ったと言われた。
まぁ、回転率が下がるから辞めたんだろうけど。
あれから2ヶ月、この盆休みにネットで取り寄せる踏ん切りがついた。
いつ着くのか知れんが、やっと堪能できそうだ。

返信する

ん？　ネットで何を取り寄せるの?

返信する

>>193
失礼、こってり6人前とチャーシューのセットです。
スープを鍋で煮詰めて、こってりから超こってり
を目指します。
目指すはこんな感じ
http://www.nicovideo.jp/watch/sm1516946...

返信する

>>191
毎日食ったら間違いなく健康診断で引っかかるなｗ

返信する

若いうちは大丈夫さ。

返信する

痛風か?

返信する

>>196
蓄積されて気が付いたら･･･

返信する

西大路九条のモモ焼きってまだやってるの?

返信する

次スレです。

天下一品2
http://bbs118.meiwasuisan.com/bbs/bin/read/ramen/1345572781...

返信する

あれ、２００超えちゃったみたい…書き込めないや…
　　　 ∧∧ 　　　　　　　　　　 ∧,,∧
　　　（；ﾟДﾟ） 　　　　　　　　　ミﾟДﾟ,,彡 　おｋｋ
　　　ﾉ つ▼〔|￣￣］ 　　　　 ▽⊂　ﾐ 　　　新スレいこうぜ
　〜（,,⊃〔￣||====]〜〜［］⊂,⊂,,,;;ﾐ@

返信する