らーめん作ってみる

明日誕生日なんだよ
だからラーメンでも作ってみる
ちなみに３２歳ねｗ

目指すはドロドロ豚骨らーめん
小さい圧力鍋使うので数時間でできると予想
チャーシューと煮玉子も作る予定
何か良いアドバイスあったらヨロシク

もみじだけでドロドロできるのかな？

返信する

頑張って一昼夜煮込んでくれ。
なんでもいいんだよ。
スーパーで買ってきてうまそうな奴を鍋にブチ込んで一昼夜煮込む。
そのスープをベースにして味噌や醤油、塩で味付けする。

破壊的だと思って挑戦してみてほしい。
なにか発見があるはず。
そこから道は開ける。

返信する

昨日ソロモン流かなんかでやってたらーめんスープの作り方は関心した。
化学調味料、企業秘密なしで紹介してた。
なんかTVチャンピオンで優勝した人のだった。
でもアドバイスはない。

返信する

スープだけでなく
ちゃんと麺も手打ちしろよ

返信する

>>2
電気代かかるから無理
IH一台とカセットコンロ一台しかないんだよ

>>3
それ見たかったｗ

>>4
無理

返信する

自粛しろ。

返信する

>>5
アホか
カップラーメン食って早く寝ろ

返信する

>>1の画像は和歌山ラーメンか？

返信する

オッサン誕生日おめでとう！

返信する

旨味調味料を山盛り入れればOK。

ウェイパーでも良いよ。

返信する

>>6
飯くらい作らせろｗ

>>7
今から寝る

>>8
わかんね拾った

>>9
ありがと
でもおっさんじゃねーよ

>>10
今回は味の素使ってみる

返信する

チキンラーメンを鍋で煮る。
麺が柔らかくなったらザルに入れてスープは捨てる。
二個の生卵の黄身だけを麺絡めて食う。
美味い。

返信する

豚骨ラーメンだったらもみじだけじゃだめだろ
ドロドロ豚骨なら拳骨を割って骨髄が出るようにしないと
背脂も欲しいな
煮てる最中に火を止めるとうまく乳化できない可能性があるから火は消さずに
スープができたら一晩寝かせると旨くなるよ

返信する

悪いこと言わないから
スーパーで出来合いの生ラーメン買ってこい！

日清でもシマダヤでもマルちゃんでもいいから

返信する