お好み焼き
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001 2011/01/22(土) 21:30:51 ID:JAIJi7HU4U
鉄板焼き、広島焼き、明石焼きも含め、お好み焼きは良いね!
はるな愛も店出して成功したし
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002 2011/01/22(土) 21:36:34 ID:XSfAaeCrz.
003 2011/01/22(土) 21:42:21 ID:JAIJi7HU4U
間違えた、明石焼きはたこ焼きの部類だったな
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004 2011/01/22(土) 22:06:09 ID:kPI0vBYAbw
キャベツを細かく切ってボールに入れ
そこに小麦粉、てんかす、玉子、顆粒状の出汁の元、料理酒を入れ簡単に混ぜて焼く
焼くときはラードを使い肉は入れない、高いから････
フライパンを使用、中火で６分焼いて、ひっくり返して５分焼く
コテで強く押さえつけない
焼きあがったらお好み焼き用ソースとマヨネーズとからしを塗り
包丁で切り分けた後、更に移し削り節粉と青海苔を振り掛ける
てんかすは、スーパーの惣菜売り場で買う
これが俺流のお好み焼きの作り方
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005 2011/01/22(土) 22:07:26 ID:kPI0vBYAbw
006 2011/01/22(土) 22:22:16 ID:Y40XQOZTNc
俺言おうとしたのに自分でつっこんでどないすんねん
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007 2011/01/22(土) 23:59:22 ID:yX.PBE2rMU
値段が強気な割には原料が圧倒的に安く、客自分で焼くので
他の外食よりも圧倒的に利益率がいい
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008 2011/01/23(日) 00:07:56 ID:SY.5mwELKM
東京のゲロもんじゃのぼったくり度は異常。
月島のトッピング商法ヒドス・・・
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009 2011/01/23(日) 00:41:07 ID:SY.5mwELKM
家で作った方が安いという原価厨まだこないね。
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010 2011/01/23(日) 01:43:50 ID:vbh14JTGUw
011 2011/01/23(日) 01:45:42 ID:vbh14JTGUw
012 2011/01/23(日) 01:50:55 ID:Ze/NbfhbOw
>>9 撒き餌の僕がきましたよｗ
やっぱりお好み焼きには「いい肉」は必要不可欠ですねｗ
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013 2011/01/23(日) 03:12:41 ID:0FsEM3QXc6
014 2011/01/23(日) 03:23:50 ID:ZXsEX6Bz9E
お好み焼きとご飯の組み合わせでいつも普通に食べてます。
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015 2011/01/23(日) 05:04:43 ID:Ze/NbfhbOw
>>8 もんじゃなんてものは、駄菓子屋でひとつ60円で注文できたもんだｗ
缶コーラ80円の時代だったけどね。
今の相場は知らない。
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