岐阜タンメン

家系ものれん分けしたりチェーン展開して味が千差万別だからね。
メインターゲットのガテン系にふった塩っぱい濃い味付けの家系が増えてるけど
（特に京浜国道沿いはそればっかり）
個人的には元祖の吉村家みたいなスープあっさり＋海苔との相性のいい家系こそがうまいと思う。
タンメンに関係ないけど。

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