ラーメンが旨い店はチャーシューで分かる。

010 2018/08/14(火) 09:48:44 ID:tL4q3cub8U

そもそも、チャーシューの旨さの基準って何？
単品料理じゃないんだから、それだけじゃ判断できないよね。
しっかり味付けしてある場合もあれば、特に味付けを感じないような肉の塊の場合もあるよね。
ラーメン全体のバランスを考えて味付けしてある場合、チャーシューだけでは何もわからない。