イトメン チャンポンめん

チャンポンめんの売りの一つに「無塩製麺」がある。
では有塩の麺を使ってみたらどうなるのか試してみた。
使う麺はチャンポンめんの次に好きな「サッポロ一番 塩ラーメン」の麺だ。
有塩とは書いて無いけれど多分麺に塩が入っているだろうと考えました。
作り方はいつもと同じ。
そして食べてみた・・・。
う～ん・・・やや塩気がいつもより強いような感じが・・・。
麺に塩が入っている分いつもより水を多めにした方が良かったのかもしれない。

次に逆にチャンポンめんの麺で塩ラーメンを作ってみた。
これは味が少々大人しくなった様な感じがしました。
今度はエースコックのワンタン麺で試してみようと思います。

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