青森のラーメンってどう?

まぁ「味覚的な生育環境」だと思うわ

ずっと祖母と一緒に暮らしたりして、良い煮干し使った
煮物や味噌汁を毎日摂ってた人が濃い煮干しのスープを
飲んだら一瞬でその記憶が蘇り「あ〜美味いっ！」なんだよ

だが顆粒出汁の素だったり、親が酷くて味噌汁すら作って
くれなかった貧相な食生活で育った人は違和感しか無いよね

不味いと言うのは簡単だが自分の食に関するバックグラウンドを
考察せず味を語る奴は大体アホしかいないと自分の経験上思うよ

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