自家製です

自家製とまではいかないけど家でラーメン作るとネギがなんか違うんだよな、、、
普通に長ネギを細輪切りや微塵切りで薬味にしてるんだけど
青臭さってかネギ臭さってか、食ってても生ネギ風味が強すぎて
なんか店では感じない違和感感じちゃっていつもガカーリなんだよね
切りたてがよくないのかな？水でさらしてないのがよくないのかな？
なんなんだろ？

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