ラーメンに「おろしニンニク」入れる？

ラーメンに市販されているような「おろしニンニク」って入れる？

返信する

今スーパーから帰って来て
このスレをひらいたら
おろしニンニクを買っていない事に気が付いた
なんと
まあ
なんだあな
あ゛〜ｗ

返信する

ラーショ行ったら入れるよ、高い確率で。

返信する

基本入れない。
入れると何か何処でも同じようなにんにくが前に来る様な味になる。

入れるとしたらラーメンが美味しくない時に味を誤魔化すために入れるよ。

返信する

おろしニンニクって確かに味が誤魔化されるよな
たまたま入ったラーメン屋がクソマズかった時
目の前にタッパに入ったおろしニンニクが有ったりすると
「なあんだ自覚してんじゃん」
って妙に感心してしまう

返信する

でも本場長浜とんこつラーメンにはにんにくが良く合うと思うんです。

返信する

味噌ラーメンにもよく合うと思う。
醤油や塩味系に入れると、たしかに、にんにく味になるな。

返信する

にんにく入れない奴は日本から出て行った方がいい。

返信する

風邪とかインフルエンザかかり始めの時に
醤油豚骨の店で大匙3杯ぐらいおろしニンニクを入れる
そうすると翌日の病気ピークを寝込まずに過ごせる

返信する

にんにく入れないとほざくアホは、中国産と日本産の区別もつかないよ。
クズほど自分は有能・感覚が鋭いと思い込んでる。

返信する

ラーメン通はニンニクにまでケチつけるのかよ

返信する

通じゃなくてもニンニクにこだわる人はい多いよ
中国産がとても多いからね。
最近青森産も安くなってきたけど
残念ながら、おろしニンニクはほとんど中国産なんだよなぁ

返信する

業務用って色がいつまでも変わらないんだよね、家で擂り下ろしたやつはほっとくと緑色のなっちゃうけど、いつまでも色が変わらないおろしニンニクって何が入ってるんだろう？

返信する

そんなににんにく好きだったら生にんにくかじりながら食え

返信する

それはイヤだ！

返信する

食った後の自分の息が臭くて寝られない時がある。

返信する

>>16
口臭どころか体臭、ウンコも猛烈に臭くなるなｗ

返信する

うちの近所に煮干し系のラーメン、つけ麺屋があるんだけど、
何をトチ狂ったかおろしニンニクのトッピングサービスがあるのよ。
ほとんど頼む人いないんだけど、たまーに頼む人がいて、
それが隣の奴だったりするとせっかくの煮干しの香りが隣からのニンニク臭で壊滅状態、、、
しかもカウンター出しっぱの匂い飛び飛びのじゃなくて、冷蔵庫から都度出してくるから結構強烈（笑）
煮干しの魚介系風味楽しみに行ってるのになんだかなぁ、、、ってなりますね。
俺もニンニク好きだけど、店によると思いますね。

返信する

煮干に風味？バカが知識だけ食ってるとこうも脳は腐るんだ…

返信する

人の肉と書いてにんにく（人肉）と読む。

返信する

えっと、、、煮干しに風味感じないとか？
味障極まってるな（失笑）
それか「風味」の言葉の意味知らないで使っちゃってるとか、、、

ま、何れにしても食べ物に風味を感じない味覚障害者は食べ物系スレには来んなよ（失笑）

返信する

予算があるなら、無臭ニンニクとか便利。

返信する

>>22
無臭ニンニクって料理に使う物があるん？
サプリメントだけかと思っていたが？

返信する

あるよ。
風味だけ味わう。

返信する

>>24
レスありがとうございます。
探してみました。
ちゃんと探せばやはり有る物ですね。
http://otoriyose39.com/ninniku.htm...

URLのところは現在品切れですが参考で。
確かに少々高目のお値段ですね。
でも一度試してみたいと思います。

返信する

残り1/3ぐらいになったら入れるかな
それまではそのままの味でいただきたい

…ってもう2年ぐらいは外でラーメン食べてないんですけどねｗ

返信する

最初はそのまま食べて
麺が半分になったら入れる。

返信する

>>25
そのリンク先のはジャンボでしょ？
ジャンボ無臭ニンニク、食べたことあるけど、正直ニンニクっぽくなかったですよ。
ニンニク臭は謳い文句通り無い、もしくは微小なんだけど、
なんてうか、別の青臭いというか、エグさというか、コレを食べるための味付けや調理が必要って感じでしたね。
おろし、刻みで使うのにはおすすめしませんよ。

普通のにんにくなら、刻んで2-30分まな板か新聞紙に広げてさらしとけば匂いはまあまあ飛びますよ。
水分も多少飛ぶけど、ラーメンに入れちゃえば戻ります。

返信する

カレーラーメンに大蒜入れると檄旨になるよね

返信する

ニンニクって殺菌作用が強烈に強いから食べる量を気をつけないとダメです。
一日に食べる限界は、加熱済みなら２片で生なら１片とか・・・

生の「ニンニク一片（ひとかけ）のすりおろしで小さじ一杯位くらいですが、一日で
それ以上食べると何が起こるか判らない程危険な状態に（体からドブ臭が出たり胃を痛めたり）なります。

返信する

殺菌作用あれば逆に良さそうじゃないですか？
胃とか肝臓には悪そうだよね。

最近、業務用スーパーで1kg400円で買ってきた。

返信する

高っ。

返信する

最初から胡椒だのニンニクだのかけて食べてる奴って
重労働で疲れて味覚障害になったガテン系の馬鹿ってイメージしかない

返信する

店によるな。
でも、豚骨だけは最初にズズーとやって後はニンニクどばーって感じかなあ。

返信する

出されたまんまで美味いラーメンだから入れたことなかったけど今日初めて試したよ。
微妙だった。

返信する

インスタントの袋麺作るときは入れるけど店じゃ入れないかな

返信する

味噌、豚骨醤油系はおろし、刻みの生系、
博多とんこつ系には揚げニンニクかマー油が合うと思いますね。
醤油、塩ラーメン、それと魚介系はニンニクに風味が占領されちゃうから入れないなぁ
あ、ベトコンだっけ？あれ系は醤油でもニンニク合いますけどね

返信する

>>31
たぶん腸内細菌のうち善玉菌まで皆殺しにするからじゃないですかね
体調の悪い時にニンニク食べると体調さらにくずすのは、それかなと思ってます
まーいいかげんなこというとあれなんで、明日にでも調べてきます、おやすみ

返信する

ニンニク好きなんだけど入れすぎると決まって腹を壊す。

返信する

自己暗示なんかなーと思いつつも、胃が痛くなる時があるんだよね。

返信する

オイラは週末だったら必ず入れる派です。
平日だと我慢。

>>31
入れすぎたかなぁってレベルだと食後半日後、食道〜胃が痛くなる。

返信する

>>重労働で疲れて味覚障害になったガテン系の馬鹿

ひ弱はすっこんでなさいよ。おまえさんはよっぽどの味覚の持ち主なんだろうねぇ。

返信する

>重労働で疲れて味覚障害になったガテン系の馬鹿
これだった時あったよｗ　ニンニクが美味いからというよりは、
たんにニンニク食うと疲れが吹っ飛ぶからという理由で。
他の連中も多分そうじゃないのかね。早く体力を回復させる必要があるからさ。

返信する

>>ニンニク食うと疲れが吹っ飛ぶからという理由

厳密に言うと疲れが吹っ飛ぶとかスタミナが付いたとかいう気持ちになるってことだべな。

でもね、それだけじゃないと思うよね、ニンニクの香りは食欲を増す働きもあると思うよ。
あと、味が単調だなと感じた時なんかにちょっと入れて味の変化楽しんだりとか人それぞれあると思うんだけどね。ガテン系の馬鹿は酷い言い方だと思うおいらはガテン系。

返信する

片頭痛で苦しかったんで、ラーメンにニンニクをたくさん入れて食ったら
ラクになった・・あぁ良かった・・。
体がダルかったのも治ってシャキっとしてきたし、目も覚めてきた。ニンニク最高だね。

返信する

トッピングのみじん切りか自分で潰して入れる場合は入れるけど
元からすりおろしてあるのはなんか抵抗あって入れない。

返信する

お約束。

返信する

我が家には、自家製ニンニク唐辛子がある。
新鮮なニンニクの皮むいて、ザルひとカゴ分を準備。
赤唐辛子（タカの爪）を縦に切って種を出してミリンに２〜３時間漬ける、
量はニンニクとメカタで同量。

ニンニクは焼酎にくぐらせてサラッと洗う、これらをミキサーに入れて
重量の1/4程度の日本酒を入れて回して、ちょっとザラつきが残る程度に挽く。

出来上がったら、ビニール袋に入れて固くクチ閉じてからブンブン振り回して
空気を抜く、タッパに入れて冷蔵に置いておけば2ヶ月くらいは大丈夫。

返信する

>>44
ガテン系の馬鹿ってとこ気にしなくていい
どうせ働くのは負けって思ってるガキニートだから
ガテンの人達の冬の味噌ニンニクラーメンなんて最高
に美味いだろうな〜

返信する

>>27
同じ、半分を素のまま食べて残りをニンニク入りで食べて二種類味わう。

返信する

俺さ、ラーメン屋でサービスとして置いてある下ろしニンニクをラーメンに入れて食べてたら
店員がこっちをみてコソコソ「ニンニク入れてる･･･w」みたいにニヤニヤしてた事があったんだけど、
あのニンニクってラーメンに入れちゃ駄目なものだったのか？
ギョーザとかの薬味として置いてあるものなのかな
二ヶ月くらいの間に結構通ってたラーメン屋だったから、味にアクセントをつけるために
最初からドバドバ投入するんじゃなくて途中から入れてたんだけど

返信する