ベトコンラーメンって知ってる？

・ベトコンラーメン
丸ごとか、又は粗く砕いたニンニク数個・ニラ・長ねぎ・モヤシなどの大量の野菜をトウガラシで辛く味付けして炒め、鶏ガラベースのスープを加えて茹でた麺にかけたものである。
スープや麺自体には辛味は無いが、野菜炒めの辛さが混ざることにより辛味がある。
肉類の使用は殆どせず、あっても野菜中心の具材中に僅かに入っている程度。

・ラーメン二郎
スープは脂肪分が多く、野菜や豚肉を主な材料として煮出し作られる。
これをベースに醤油タレを加えてスープを調製する。
麺は太麺。豚肉、もやし、キャベツなどの具材を大量に山盛りにするのが特徴。

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