台湾ラーメン


▼ページ最下部
001 2012/09/22(土) 20:31:01 ID:UDVC4byOkE
名古屋で生まれた台湾ラーメンについて語ろう。
やっぱ本家は味仙各店。豊田市では味珍。
名古屋だけにとどまらない東海地方全域のソウルフード!

個人的に台湾ラーメンはラー油を使わない鳥ガラスープにちぢれ麺、
その上にどかっと丸ごとニンニクと生とうがらしで煮込んだ山盛りミンチを
乗っけたのが最高!

他にうまい店あったら教えて。
オリジナルもどんと来い!

返信する

※省略されてます すべて表示...
038 2013/01/29(火) 19:12:22 ID:YrDdGblvfU
味仙の台湾でも店舗により2タイプあるそうだ。
もともとスープとミンチを煮込むバージョンと
後から別で乗っけるバージョン。

返信する

039 2013/01/31(木) 00:24:03 ID:wql5WIuAK6
上海の南京東路に味仙があるんだけど、
台湾人と一緒に行ったら、爆笑してたよ。
「台湾ラーメンってなんだよ!」つって。

返信する

040 2013/01/31(木) 10:33:56 ID:qEFDwjm1Rg
>>39
あれごめん、
俺の言葉わからなかった?
あれ、ラーメンじゃなくてお前の事笑ってたんだわ

返信する

041 2013/01/31(木) 14:10:04 ID:ouwsWF5zl.
>>39
台湾人もビックリだもんな
名古屋人は名物意識が高くて呆れる

返信する

042 2013/03/25(月) 12:32:30 ID:SrHqSORnig
おれ的には味珍が一番。
あの黄色い麺が相性最高!

返信する

043 2013/03/25(月) 20:19:45 ID:C5kVXy4vv6
>>39
別にいいんじゃね
中国にない天津飯が日本にあるし

返信する

044 2013/03/25(月) 20:37:13 ID:mynlHAru1U
四季紅で食べたけど味は普通かな。

返信する

045 2013/03/26(火) 10:23:08 ID:L4WfH27txY
>>35
甜麺醤使ウヨロシ!

返信する

046 2013/03/26(火) 18:17:32 ID:CmNgZI4hrs
挽き肉が邪魔くさい

返信する

047 2013/03/29(金) 12:38:29 ID:rnjy4ar3R2
>>43
名古屋名物って言っちゃうところが何なの?ってことだと思う

返信する

048 2013/03/29(金) 18:00:32 ID:YQbkbyisQE
台湾ラーメンよく食べるけど味仙はまだないな〜
今池って駐車場ある?

返信する

049 2013/04/01(月) 12:36:57 ID:i2O2FAEeto
豚骨台湾ラーメンっちゅーのもある

返信する

050 2013/04/04(木) 01:56:30 ID:xH1EYy1tiw
>>44近隣で最近増えすぎている中華料理屋、店ごとに店名は違うが、どの店でも厨房では四季紅の赤いTシャツ着てる奴が料理してるわ。
人の入れ替えが激しく、1年間同じ店舗にいられるかどうか・・・前日名古屋勤務→翌日茨城勤務という過酷な会社w

突然厨房の人が変わり、昨日と同じ料理を頼んだはずが出てくる料理は突然別物になったりするという、まさに中国らしい、マニュアルなんかクソ喰らえ営業。

でも量が多くて安いから好き@茨城

返信する

051 2013/08/09(金) 02:00:15 ID:5PwtzK4Q2E
>>46
挽き肉が美味いんじゃないか。

返信する

052 2013/08/23(金) 09:20:50 ID:Dp8Okn.Ilk

昼は格安ランチセット
夜はビールに食べ放題セットなんてのもあって
昼も夜も混んでる

返信する

053 2013/08/24(土) 06:38:29 ID:W1VvlrgfgE
ランチセット

返信する

054 2013/08/24(土) 18:43:10 ID:gmbyyEU.1Q
トレッサ横浜で食った。辛いけど美味かった。

返信する

055 2013/08/28(水) 10:11:49 ID:oOwQH8QTQo
>>53
それってコレと同じ店かな?

返信する

056 2013/09/18(水) 15:49:45 ID:1qHTPSFbhI
ラーメン荘美味いよ

返信する

057 2013/11/20(水) 03:32:37 ID:F9PjMICf0E
天白の河童の台湾ラーメンがないではないか。
辛いが旨みが勝る辛さ。ここを外して名古屋の台湾ラーメンを語るなよ。
>>56
ラーメン荘(守山?)は、オヤジの薀蓄語ってるの聞くと嫌になるね。
台湾ラーメンは味仙もそうだけど、辛いだけ。
チャーハンは旨いけど一人前以外は味が落ちるんだよね、グループで行っても、まとめて注文しちゃだめ。鍋・火力に問題ないのに味が落ちるのは料理人としていかがなものかと、火を使いこなせないとはなんたることかと、それでも薀蓄語るのかと…。

返信する

058 2013/12/20(金) 20:05:20 ID:sBq/sJEj7w
>>57
は? オヤジの薀蓄?? 

会話したことすらないわ

返信する

059 2013/12/29(日) 16:02:58 ID:nnjFYhtWGk
既出ならすまん

安城市 『東天紅』 も旨いよ☆

返信する

060 2014/01/16(木) 19:31:04 ID:Ga3qh0qOyw
台湾ラーメンスレはここですよ

返信する

061 2014/05/09(金) 04:36:23 ID:K8uUe3KnDQ
南関東でおいしい台湾ラーメンが食べることが出来る店って無いかな?

返信する

062 2014/09/25(木) 02:18:40 ID:usWS6nBDbk
浜北の莉紅縁が旨くて安い

返信する

063 2014/09/26(金) 23:55:55 ID:NmQpGGukK6
>>48
あるよ。

返信する

064 2014/10/02(木) 20:17:45 ID:GEek9CP2T.
未だに味仙の台湾ラーメン
ノーマルは食べれずアメリカンを頼んでるし・・

返信する

065 2014/10/22(水) 16:09:56 ID:y/Eqt2UC/g
刻んだトウガラシをちまちまよけて食べると大丈夫なんだが
気にせずワイルドに全部食べると下痢をする‥。

台湾ラーメン好きなんだけどなあ

返信する

066 2014/10/23(木) 12:30:35 ID:Awm5TpeFck
でも香港空港とか行くと、普通に
日式拉麺ってのがあるよ。

駅のスタンドにある立ち食い醤油ラーメンみたいなもんだけど。

返信する

067 2014/10/26(日) 00:23:11 ID:3M0anzVdLw
味仙うまいよな。ラーメンもうまいけど一品料理全部うまい。
俺東京だけど、ちょこちょこ行くわ〜

返信する

068 2014/11/12(水) 09:37:59 ID:T5G.jlNagM
是非台湾でも真似して本場の台湾ラーメンを作っていただきたい。
そしたら食べに行くぞ〜!

返信する

069 2014/12/16(火) 22:02:14 ID:IbvC5i9ciI

いまトレンディー最先端走ってるのが台湾まぜそば

これは自作。

返信する

070 2014/12/21(日) 14:36:25 ID:hmeg5yOlYY
この記事はわかりやすいね
http://gigazine.net/news/20140921-misen...

返信する

071 2015/01/14(水) 22:33:47 ID:UcUiv0qbTs
>>70
矢場町って松坂屋の近所か
他県の者だが名古屋ではいつも
ヨコイのスパゲッティオンリーだったが
次回はちょっと台湾ラーメン行ってみようかな

返信する

072 2015/01/17(土) 10:53:09 ID:DPkMkuIQec
ひとくちに味仙の台湾ラーメンといっても店によって味が違う。俺は今池本店系が好きだが矢場店はちょっと苦手。

http://chuplus.jp/blog/article/detail.php?commen...

返信する

073 2015/07/08(水) 15:24:32 ID:UopY4wkFSo
味仙は今池と日進竹の山と八事に行くんだけど、
個人的には八事店の台湾ラーメンが一番うまいと思う。

返信する

075 2015/10/27(火) 21:07:55 ID:k7.zOXrSmU
大阪にも味仙(あじせん)ってのがあって、ここの台湾ラーメン好きでよく行ってたな。

返信する

076 2015/10/30(金) 18:45:52 ID:yevTS0CHVs
味仙といえば20数年くらい前だけど
南区か港区の南陽らへん
23号龍宮インターから神宮に向かう道の
奥まったマンションの1階にあった店

あそこがどの味仙よりもうまかった
お冷がヘンなビンで出てくるんだよね

チャーハンとか酢豚とか激ウマだった
蛙の甘酢とかもグーだったねえ

返信する

077 2015/12/15(火) 05:31:45 ID:BPJSHLzeqI
一刻堂の台湾ラーメン風鍋の素
あれ旨いわ
台湾ラーメン食いたくなるよ
(まだ食った事無いのにレスしてゴメンよ〜〜

返信する

078 2016/01/09(土) 06:02:09 ID:EqkuR.bDtU
大阪のあじせん、セロリがたっぷり入ってて美味いよねー。
でも名古屋の味仙の台湾ラーメンの方が美味いかな。
青菜炒めと台湾ラーメン、生ビール2杯が定番だね〜。

返信する

079 2016/07/27(水) 10:16:41 ID:te.V6Cfo9k
暑い夏にこそ、がっつり台湾ラーメン食いたいな〜!

返信する

080 2016/08/02(火) 16:31:40 ID:0n77k7zF7k
今日、東京神田に味仙がオープンらしいなあ

名古屋飯でにゃ〜くなってまうでかんわ

東京のみんなもたくさん食べや〜よ

返信する

081 2016/08/02(火) 19:43:52 ID:151Ghf4T8s
くるまやにもメニューに台湾ラーメンあるんだよな
いつか食べてみようと思ってるんだが、いまだに…
今年の夏こそ挑戦してみっか

返信する

082 2017/03/06(月) 10:19:44 ID:TsdBJpgGxY
いや〜焼山の味仙の台湾ラーメンが最高だわ

返信する

083 2017/03/10(金) 11:03:06 ID:o57IPkpnXA
味仙は4兄弟でそれぞれ別経営だから味とか出す料理が違ったりするんだよな

返信する

084 2017/03/16(木) 21:55:03 ID:4EflODhjII
う〜ん、キワモノレベルかな?くるまやにあるのが「一番近くにある」台湾ラーメンか。

返信する

085 2017/03/24(金) 15:06:39 ID:0Y.LwZF9.s
>>84 うまいの食ったことないんでしょ

返信する

086 2017/03/24(金) 23:16:34 ID:Bs5UIryNwc
>>85
怒らせたならゴメン、まだ食べた事無いのでどうかなと。くるまやにあるんだけど、2chやいろんなサイト見ても勧める人が余りいないので。
関東在住なので「これだ」という店紹介してくれたなら行ってみたいと思う。

返信する

087 2017/03/28(火) 09:18:20 ID:Y1YtKVteVw
>>86 関東かあ、なら仕方がないね。
名古屋に来た時にぜひ。

返信する

088 2017/03/28(火) 18:14:02 ID:mFqjsL9N2U
>>87
ありがとう、名古屋行ったら楽しみにするよ。

返信する

089 2017/05/01(月) 10:13:27 ID:oIQPhMQWzY
名古屋駅の味仙食ってきた。初台湾料理だが辛かった。
でも癖になる理由はわかった気がする。
スープ全部飲み干してしまったわ。

返信する

090 2017/05/06(土) 18:31:41 ID:fZw6NByfLE
八事と今池本店の味仙の台湾ラーメンが名古屋の中じゃ一番うまい。
しかし、味はおいといて従業員のレベルの低さはなんとかならないものか?

今池本店の従業員なんざ今やお笑いネタレベル。
味仙の看板がなかったら1週間で店を閉めてるだろうね。

返信する

091 2017/05/10(水) 09:11:17 ID:PRL9wfruMg
まあね。オーダーが通ってるのか不安にはなる。

返信する

092 2017/08/30(水) 23:28:49 ID:SpxePxT7gI
台湾はシナと結託して公海上で乱獲するクズ国家だから決して食べてはならないメニューとなったわ。

返信する

093 2017/09/02(土) 08:54:20 ID:LgjH/ucfhY
味仙はね、台湾ラーメン(大き目茶碗1杯??)と炒飯で1500円以上とかちょっとありえん。
割高。まあ、普通にうまいけど。

返信する

094 2017/09/03(日) 20:33:21 ID:wJsPf2CXEQ
神奈川でおすすめある?

返信する

095 2017/10/08(日) 22:51:40 ID:Iz12oi9TC2
神田の味仙いったけど

ニラって生なの?

何か、塗料の様な匂いがして、おえってなったw

まずい

返信する

096 2017/11/30(木) 22:44:52 ID:0bfx5ECr.c
県営名古屋空港のレストランで食べて美味しかった。
味仙はもっともっと美味しいのだろうね。

返信する

097 2018/02/11(日) 19:45:30 ID:xznOyDTtik
割と有名か・・・味仙の台湾ラーメン頼むときに

アメリカ→辛さ控えめ
イタリアン→猛烈な辛さ

イタリアンはそれなりの覚悟で頼んだほうがいい。
個人的には中本の北極と双璧をなす辛さ。

返信する

098 2018/04/19(木) 08:55:29 ID:3jTlWjwUtI
久しぶりに汗だくになって食いたい

返信する

099 2018/07/22(日) 10:46:03 ID:xrNNs3MAQQ
>>98
食えばいいじゃん。
誰も止めはしないw

返信する

100 2018/07/22(日) 15:14:30 ID:ifXL4sIDfI
食ってみたら普通に美味しかった。
ニラが良い具合に効いてるね。

返信する

101 2018/07/24(火) 09:07:10 ID:TSeWuYtMeE
激辛ソボロが気管に入ってゴホッ→びくうに入ってズーッ
また気管に入ってゴホッ→以下悪魔のスパイラル
死にそうになるよね

返信する

102 2018/07/31(火) 17:00:08 ID:BK4448UXtA
>>101
大人なんだからキチンと食えば、そんな事にはならないだろ?(笑)

返信する

103 2018/08/02(木) 10:32:48 ID:14Les.y1TE
>>102 いや、なるなる

返信する

104 2018/08/05(日) 21:43:33 ID:eMHf.gjtzE
>>103
ガキなのねw

返信する

105 2018/08/05(日) 21:50:36 ID:.Q2F/lTYs2
まずは味仙の台湾ラーメンを食ってからだな。

返信する

106 2018/08/05(日) 22:15:04 ID:CVgePpWmbI
くるまやので十分旨い、辛過ぎるのが難点だが…

返信する

107 2018/11/05(月) 08:53:15 ID:WYRvqsrjrY
味珍のマリオが移籍した味楽瑠は麺がダメだな‥

返信する

108 2018/11/06(火) 13:11:34 ID:e4he/p8NYE
たまにショウガ入りのがあるけど、あれはナシだな

返信する

109 2018/11/06(火) 22:29:45 ID:t5SvgBI7Vk
くるまやの台湾ラーメンだけは認める。

返信する

110 2018/11/12(月) 18:57:18 ID:IJXGUdmQ4Q
>>106
蒙古タンメンとどっちが辛い?

返信する

111 2018/11/12(月) 19:59:01 ID:37abql.yAM
>>110
蒙古タンメンは辛さ選べるからそちらでしょうね、くるまやは固定だから。
油断すると咽る仕様。

返信する

112 2018/12/14(金) 22:05:22 ID:uby9QIvOJg
日本一暑い熊谷の駅ビルに「美食軒」ってのがあって、
台湾ラーメン360円が結構うまい。

返信する

113 2019/03/01(金) 04:37:20 ID:U7BWg0mxsY
>>112 
ここか〜?
美食軒 熊谷駅店
https://tabelog.com/saitama/A1105/A110501/11042605...
画像だけしか見れんけど確かに旨そうだな。

返信する

114 2019/03/04(月) 12:37:48 ID:XlhkLry4Go
名古屋は、みんな家でも台湾作るだん

返信する

115 2019/03/27(水) 03:27:05 ID:3skBkt7lo6
ふざけんなよ

返信する

116 2019/03/27(水) 18:38:33 ID:fVE.GFLchY
なにがだ!名古屋は、みんな家でも台湾作るんだがや

返信する

117 2019/12/04(水) 20:52:11 ID:cYgGSWJ1ow
冬は台湾だねー

返信する

118 2019/12/06(金) 21:41:28 ID:q8vNfq6IlU
くるまやの台湾ラーメンお勧め、辛いけど…

返信する

119 2019/12/28(土) 22:28:30 ID:d8AQIgob2U
>>97

アメリカ→辛さ控えめ
イタリアン→猛烈な辛さ

まだまだ素人だな。

イタリアンの上にアフリカンってのがある。

この辛さは天文学的でもはや人間の食べる域を超越してる。

返信する

120 2020/02/21(金) 23:22:55 ID:VSY9MpXHJU
例の中国人が台湾料理謳ってるのは味が薄めだからスープ代わりにはなるね。

返信する

121 2020/02/23(日) 20:42:12 ID:fn/hZc2n6M
名古屋の味仙の台湾ラーメンはオンリーワンなんだよなあ。
都内で台湾ラーメンをメニューに出してる店があるけど何か違う。
名古屋市内でも味仙以外はなんだか違う。
「辛い+ひき肉+ニラ」にしたら台湾ラーメン出来上がり!っていう安直な模倣店が多い。

返信する

122 2020/02/23(日) 21:47:37 ID:IsE/rsUafU
名古屋に出張行ったときに空港のレストランで食べてみた。
そこでも美味しいと思った。

返信する

123 2020/03/01(日) 22:06:53 ID:AdCUwMWi1E
そもそも赤い台湾ラーメンは違う

返信する

124 2020/03/02(月) 22:12:19 ID:P.TaxtHpms
>>118
それは台湾ラーメンじゃない。

返信する

125 2020/03/03(火) 11:59:54 ID:jsPjzcgFHU
>>124
台湾ラーメンだアホ、原理主義者は死ねボケ!!!!

返信する

126 2020/03/04(水) 23:43:57 ID:DOXkjTY8aE
>>124
紛い物はお前だったな、くるまやの台湾ラーメンはファンが多いわ。

返信する

127 2020/03/08(日) 07:06:06 ID:oKxfsNavlM
勝浦担々?を初めて食べたけど、味仙の台湾
ラーメンアメリカンをアレンジした物だった。
後発だから確かにウマい。名古屋の連中は房
総半島の勝浦なんて地名は一生聞くことなく
死んで行くから、本家からクレームが来る事
もない。良く考えた上での進化型パクリだわ。
でも、本当にウマい。

返信する

128 2020/03/09(月) 15:46:31 ID:VGuoDvuebo
>>127
それ担々麺とは別物だから(笑)
ネーミングセンスが最低最悪レベル、まあ武漢ウィルスを撒き散らしたホテル三日月があるとこだからね(笑)

返信する

129 2020/03/09(月) 21:29:09 ID:uU9zKp/FW2
>>126
分かったくるまやのは”台湾ラーメン”ではなく、
”くるまやの台湾ラーメン”なのだねw
やっぱりくるまやは全部不味くてダメだわ。

返信する

130 2020/03/09(月) 22:03:29 ID:eksgftrXYU
>>128
おまえ日本語上手いなあ。

返信する

131 2020/03/19(木) 09:17:36 ID:NOnGM8txto
台湾らーめん食いたいけど、中華系は今やばいもんな
そもそもラーメン自体が中華そばだもんな

返信する

132 2020/03/20(金) 16:39:39 ID:WiLeClImXQ
>>129
乞食ラーメンしか食えない貧乏の底辺で味を語るなよ(笑)
くるまやはチャーシューをトッピングしてバランスが取れるんだよ、貧乏は辛いね(笑)

くるまやの台湾ラーメンもチャーシューをトッピングして最高の出来になる。

返信する

133 2020/03/22(日) 07:53:55 ID:.k3reQga3o
くるまやのは台湾ラーメンじゃない。
普通のラーメンに唐辛子をぶちこんだだけ。唐辛子の香りしかしない。
まともな人間の食うものじゃない。

返信する

134 2020/06/16(火) 22:31:57 ID:DAU5pDJbwQ
台湾のコロナ大佐は完璧だったな

返信する

135 2020/06/16(火) 22:37:59 ID:2aWAv5Oe5E
くるまやなんて何喰っても化学調味料の味しかしないし、
特に体に悪そうだ。不味い、不味い。

返信する

136 2020/06/16(火) 23:26:34 ID:eRACvGFg9w
>>135
味覚障害者は自決しろ、くるまやで今でも営業してる優良店はその匙加減は間違いないわ!!!!
お前が不味く手を抜く店に当たったのは同情するが、旨い店を愚弄するなら三親等迄駆除するぞ!!!!

住所氏名を出せ、死にたいんだろ?

返信する

137 2020/06/18(木) 01:16:51 ID:Bv13jpyEEg
>>135 >>136
喧嘩はよそでやって

返信する


▲ページ最上部

ログサイズ:50 KB 有効レス数:153 削除レス数:1





ラーメン掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

スレッドタイトル:台湾ラーメン

レス投稿

未ログイン (ログイン

↑画像ファイル(jpg,gif,png)