三つ星店語り合いましょう

三つ星店制覇に向け年明けより菊乃井、千花、なかむら、未在、
カ・セント、嵐山吉兆、つる家、柏屋、子孫の9店を制覇。
あと太庵、ハジメ、瓢亭で制覇出来る。
ミシュラン掲載店巡りをしている人語り合いましょう。
ミシュラン未掲載でも三つ星に値するであろう銘店や老舗店を紹介してください。

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なんつっ亭の「努力してますアピール」ははっきり言ってウザイ

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こんなのに載ると一気に興味が失せる

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タイヤ会社なんだから、車で行くとこ載せれば良いのに。
いつのまにかただの観光案内になってる。

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私も今回各店を周りながら思ったのは
ミシュランは巷の「格式」批評を重視して星を付けたのではと思いました。
もちろんお料理とは味だけでなく店の面構えや
店員の立ち居振る舞いにいたるまで全て含めてが「お料理」ではあるが
それに相当すると思ったのは菊乃井、嵐山吉兆くらいのものでした。
二つ星の店も10店ほど周りましたが
店の格式等は無いものの味そのものは
二つ星のお店の方が美味しいと思う店が多いのは意外でした。
以前TVで有名だった道場さんの店にも行きましたが
お料理をいただきましたが私の舌が悪いのかがっかりさせられました。
ただ掲載されたお店は味はともかく
店構え、おもてなし、器等には大変満足のいくものでした。
ただ一人数万円のお料理代金をお支払いするのだから当然とも思いますが。
>>2
「なんつっ亭」というのはどちらにある料亭でしょうか?

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接待には便利ね、
話題になる

タダそれだけ

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