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013
2011/04/12(火) 10:32:00 ID:74XlDj9q9s
豚骨ラーメンだったらもみじだけじゃだめだろ
ドロドロ豚骨なら拳骨を割って骨髄が出るようにしないと
背脂も欲しいな
煮てる最中に火を止めるとうまく乳化できない可能性があるから火は消さずに
スープができたら一晩寝かせると旨くなるよ
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スレッドタイトル:らーめん作ってみる
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