らーめん作ってみる

001 2011/04/11(月) 22:37:17 ID:Li0ypjgPro

明日誕生日なんだよ
だからラーメンでも作ってみる
ちなみに３２歳ねｗ

目指すはドロドロ豚骨らーめん
小さい圧力鍋使うので数時間でできると予想
チャーシューと煮玉子も作る予定
何か良いアドバイスあったらヨロシク

もみじだけでドロドロできるのかな？

002 2011/04/11(月) 23:16:06 ID:GXauxAiQLg

頑張って一昼夜煮込んでくれ。
なんでもいいんだよ。
スーパーで買ってきてうまそうな奴を鍋にブチ込んで一昼夜煮込む。
そのスープをベースにして味噌や醤油、塩で味付けする。

破壊的だと思って挑戦してみてほしい。
なにか発見があるはず。
そこから道は開ける。

003 2011/04/11(月) 23:28:19 ID:Gishdnc1Mo

昨日ソロモン流かなんかでやってたらーめんスープの作り方は関心した。
化学調味料、企業秘密なしで紹介してた。
なんかTVチャンピオンで優勝した人のだった。
でもアドバイスはない。

004 2011/04/11(月) 23:51:10 ID:xGcbwgMgek

スープだけでなく
ちゃんと麺も手打ちしろよ

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